炸平菇最正宗的做法

主料:平菇400克

辅料:鸡蛋1个，面粉100克，玉米淀粉100克，盐3克，黑胡椒粉1克

酥炸平菇的做法步骤

1、平菇洗干净撕成条

2、撕成条的平菇用开水焯一下。

3、在放入清水里清洗两边，挤干水份，加入黑胡椒粉和盐拌匀放一边备用。

4、鸡蛋，面粉，玉米淀粉加入适量的水调匀，加入黑胡椒粉和盐拌匀。

5、热锅冷油，把蘑菇在面糊里滚一下，放入热油锅里慢火炸，如果有连在一起的，用筷子轻轻分开就可以了

6、炸至微黄捞出即可，接着炸

7、都炸好了之后可以配点自己喜欢的粘料，更可口，有没有一点吃鸡柳的感觉呢！

主料

平菇300g

调料

食盐适量

鸡精适量

面粉适量

鸡蛋2个

椒盐适量

油炸平菇的做法

1、平菇洗净，揪成小条，挤干水份。

2、加入盐、胡椒粉、鸡精调味，腌渍半小时。

3、面粉、鸡蛋加入少许清水调成面糊。

4、平菇腌过之后，用手攥去多余水分。

5、油锅烧至7成热，将蘑菇放入面糊中过一遍，裹上面糊。

6、将其放入油锅，炸至金黄色即可出锅。