糯豆角的10种做法

准备食材：豆角300克，土豆一个，肉末200克。葱、姜、蒜、花椒适量，甜面酱适量、500ML啤酒一瓶，生抽适量、盐、糖适量、胡椒粉适量。

做法步骤：

1、首先准备食材，将土豆去皮后切成土豆条，豆角斜刀切成段，更方便入味，葱、姜、蒜切成末备用。

2、肉末放入碗中，加入一勺甜面酱，一勺生抽，一勺油，半勺黑胡椒，适量的糖和盐搅拌均匀备用。

3、锅内放少许油，油温六成热，放入拌匀的肉末进行翻炒，将肉末炒至变色后捞出备用。

4、炒锅内另放油，加入葱姜蒜，花椒爆香锅底，加入豆角进行大火煸炒2分钟，这里四季豆就没必要焯水了，一会还要长时间炖煮。

5、豆角炒至断生后，加入一整瓶啤酒，大火烧开，将切好的土豆条倒入同煮20分钟。

6、土豆和豆角基本上都煮熟以后，加入炒好的肉臊子，加入两勺生抽，半勺盐，半勺糖，盖上锅盖继续煮上5分钟，让味道充分融合。

7、炖到土豆和豆角都软糯入味后，大火收汁，出锅装盘即可。