韭菜花生疙瘩汤的家常做法

原料：韭菜、花生粉、西红柿、鸡蛋、红薯粉条、面粉、食用油、食盐、十三香、鸡精。

做法步骤：

第1步、韭菜洗净，西红柿洗净，准备鸡蛋1个 。

第2步、韭菜切去老根再切段。

第3步、将韭菜装入盆中，加入半勺食盐。

第4步、半勺十三香。

第5步、打入1枚鸡蛋。

第6步、加入适量花生粉和面粉搅拌至粘稠（加少了不成团， 加多了成面圪塔，味道就差了）。

第7步、用手团成丸子备用。

第8步、西红柿用勺子刮一圈有利于剥皮。

第9步、将西红柿打十字花刀剥下外皮。

第10步、切小丁。

第11步、准备1把泡软的红薯粉条切短。

第12步、准备蒜蓉。

第13步、起锅烧油。

第14步、炒香蒜蓉。

第15步、下入西红柿丁炒出红汤。

第16步、加入食盐。

第17步、加入鸡精后煮沸。

第18步、下入韭菜花生丸子下入红薯粉条煮开。

第19步、一碗清肠减脂的韭菜花生丸子汤就做好了。

用料

西红柿

1大个面粉 400克水 400克盐 2克小葱 50克花生 200克胡萝卜 1根，约150g韭菜 ，约100g五香粉或者十三香 半勺

花生疙瘩汤的做法步骤

步骤 1花生用温水浸泡1h以上 切碎或者绞肉机打碎(一粒花生大学分成4份) 放入水中捞出浮起来的花生皮 控干水分

步骤 2

胡萝卜打成泥，也可手动剁碎，越碎越好。

步骤 3

加入2g盐，50g小葱，半勺五香粉或者十三香，400g水和400g面粉，用筷子搅匀，搅起来费劲，也可以直接上手。

步骤 4

准备番茄

步骤 5

韭菜切段

步骤 6锅烧热，加油烧热，加入番茄翻炒出汁，加入韭菜继续翻炒至韭菜变软。

步骤 7

加入大半锅水，烧开，根据自己口味加入适量食盐。

步骤 8

花生疙瘩用筷子加入到锅中，煮5-7分钟，即可食用。