客家碱水粄的做法全过程

主料

糯米粉200克

粘米粉100克

辅料

水适量

碱水适量

配料

盐适量

1、 糯米粉200克，粘米粉100克，水，碱水适量，盐适量。

2、 .加入清水碱水搅拌均匀。

3、 用手揉成面团。

4、 在把粉团揉成大饼型，隔水蒸20分钟。

5、 蒸好放凉。

6、 切块的时候刀要粘点凉开水，这样比较不粘刀。

7、 放入油锅里炸，四面都炸一下。

8、 不需要炸太久，捞起来颜色会深一点