山东正宗绿豆棋子做法
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1、首先,先要把面和好,把适量的面粉放到面盆中,加适量水,揉出来即可。
2、将揉好的面团放到面板上,用擀面杖将面团擀成一个圆形的饼状,不要太厚。适宜就好。
3、擀至薄且均匀之后,将面饼缠绕擀面杖,并且用刀从中间滑开。
4、滑开后,拿走擀面杖,斜角度切面饼。
5、切好后,一定要抖搂开,不然会粘到一起。
6、锅中倒水,烧开,放入适量绿豆并且绿豆要煮到开花为止,绿豆准备好之后,将面棋子放入锅中。
7、烧开至汤翻滚,绿豆棋子漂浮在锅中即可。
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