山东昌邑豆豉萝卜正宗做法

1、白萝卜，用的刨丝器擦成丝，葱花和辣椒三、五刀（没拍）、蒜切末

2、锅内油热后，放入豆豉中小火烹香，火太大容易炒出糊味。

3、放入葱花、辣椒略炒。

4、倒入萝卜丝，大火翻炒。

5、一会儿，萝卜就上色了。

6、加一小勺醋、一克十三香、少许盐。

7、翻炒均匀，装盘后撒一些葱花点缀。豆豉萝卜就做好了

用料

萝卜干350g，豆豉5g，葱15g，蒜5g，糖3g，蚝油5g，生抽3g，香麻油1g

做法

1/5先把萝卜干浸泡3个小时泡淡，改刀切条备用。

2/5蒜头切碎，葱切段。

3/5用大火先把豆豉煸香然后再煸蒜头。

4/5倒入萝卜大火翻炒加入调味料。

5/5最后加入葱段和香麻油即可出锅。