![山西美食大盘鸡有没有名]( "山西美食大盘鸡有没有名")
- 很有名气啊，我们山西大盘鸡在我们运城是非常有名的，基本上家喻户晓，朋友聚餐，家庭聚会，逢年过节的有的时候都会选择去吃大盘鸡，关键便宜，还能吃饱吃好，比去吃炒菜便宜多了，经济实惠有一百块钱就够了，有肉有面，山西主要就是吃面食了，所以大盘鸡在山西毕竟有名气...
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![在家自己动手做大盘鸡饭的方法 大盘鸡饭的家常做法]( "在家自己动手做大盘鸡饭的方法 大盘鸡饭的家常做法")
- 今天我教大家一种美食大盘鸡饭的做法，还不知道的做的朋友，下面抓紧时间动手和我一起来学着做着吃吧。大盘鸡饭的家常做法大盘鸡饭，也许你在餐厅会经常吃到，今天我们就满足你的愿望，让你在家用一个锅或一个电饭锅，正常蒸米饭的时间就能做出香喷喷的大盘鸡饭，还不赶快去试试～材料鸡...
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![土豆大盘鸡的家常做法]( "土豆大盘鸡的家常做法")
- 主料鸡1只土豆3个辅料油适量盐适量老抽适量豆瓣酱1勺鸡精适量五香粉适量姜1块蒜瓣3瓣步骤1、鸡切块放盐老抽姜片腌制15分钟2、准备好（辣椒花椒桂皮姜片）一大勺3、锅里倒油放花椒辣椒姜片煸出香味（可以放冰糖炒下上个糖色好看）4、放腌好的鸡加炒5、炒断生后加水淹过鸡开大火煮...
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![歌曲大盘鸡原唱]( "歌曲大盘鸡原唱")
- 歌曲大盘鸡原唱：Kasnia，Maksim部分歌词：KyllingMachineBoyz吃了大盘鸡跟我去法兰西。说唱的发动机faker的杀虫剂我们一起约到柴窝堡吃大盘鸡。一件乌苏啤酒轻轻松松打翻你吃了大盘鸡跟我去法兰西。说唱的发动机faker的杀虫剂量我们一起约到柴窝堡吃大盘鸡一件乌苏啤酒轻轻松...
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![沙湾大盘鸡绝密配方]( "沙湾大盘鸡绝密配方")
- 步骤/方式1准备食材配方：鸡大腿、青椒、洋葱、土豆、尖椒、调料、香料。鸡大腿3个，大约2斤。也可以三黄鸡1只。买的时候，请卖家帮忙剁成块儿。泡凉水，中间换1-2次水，把血水泡出来。或者肉入凉水锅，紧一下，一样效果。步骤/方式2青椒，红椒，尖椒，洋葱，土豆，选些自己喜欢的切块切丝。葱(...
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![胡氏大盘鸡做法]( "胡氏大盘鸡做法")
- 主料土鸡一只，土豆400克，洋葱半个，青椒5个辅料干辣椒适量配料花椒适量，单晶冰糖6颗，啤酒适量，老抽1大勺，豆瓣酱1大勺，盐适量，鸡精适量1、鸡治净，剁成同麻将大小的块状，焯水洗净。2、将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上，准备下锅爆炒。3、土豆切成与鸡块大小相同的块状。4、青椒和洋葱...
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![山东大盘鸡做法]( "山东大盘鸡做法")
- 材料：三黄鸡、土豆、尖椒。调味料：葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡粉做法：1、整鸡剁成块，焯去血沫杂质。2、土豆、尖椒切块。3、油热放入花椒炸香，放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过...
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![西部大盘鸡的调料是怎么弄的]( "西部大盘鸡的调料是怎么弄的")
- 西部大盘鸡的做法主料：鸡肉1000g配料：油70ml左右白糖40g盐9g左右鸡精5g左右，味精5g左右大盘鸡料沫7g左右姜40g花椒6g多大蒜6瓣干辣椒适量（看自己口味）大葱一根做法步骤1将三黄鸡洗净，去掉头、爪和屁股，剁成75px左右的小块。洗去血水，控干水分.大葱切成段，姜切薄片。干辣椒用剪刀剪...
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![何大厨大盘鸡正宗做法]( "何大厨大盘鸡正宗做法")
- 用料:手枪腿3只土豆2个洋葱1个螺丝椒2个冰糖一小把干辣椒适量花椒70粒泰椒5根郫县豆瓣1勺大蒜7瓣八角4个香叶3片桂皮1小段大葱1根姜片2片白酒15ml生抽4勺老抽2勺盐适量鸡精1勺面500g水适量何大厨大盘鸡正宗的做法步骤:1、鸡腿剁成小块用凉水浸泡一下血水2、香料备好3、面...
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![大盘鸡里面的土豆怎么切]( "大盘鸡里面的土豆怎么切")
- 个人感觉大盘鸡里的土豆准确的说不是用刀切而是用刀刳。首先大盘鸡里面放的土豆如果用刀切最大的缺点是不太会容易入味。所以就要用刀刳，也就是用刀将土豆刳开形成大小不一样的块状，这样做的大盘鸡土豆更入味。另外土豆也可以用小勺子剞开。...
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![菌香大盘鸡的做法]( "菌香大盘鸡的做法")
- 材料：三黄鸡1只，土豆2个，青椒1个，香菇300克，姜5片，葱10克，大蒜10克，干红辣椒80克，番茄酱4小匙，白糖4小匙，酱油3大匙，花椒2小匙，桂皮1片，大料3粒，草果1粒，盐1小匙1、三黄鸡处理好后，清洗干净，剁小块，焯水，捞出洗去浮沫2、干辣椒洗净，切段葱切段土豆洗净，去皮切块青椒洗净，切片，香菇去蒂洗净，切块3、...
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![大盘鸡的配菜]( "大盘鸡的配菜")
-  大盘鸡正宗的做法来自于新疆，又经过民间的改良，大盘鸡的做法目前有很多种！大致上里面的配菜跟佐料有：鸡肉，土豆，洋葱或者大葱，彩辣！需要用到的佐料：生姜，大蒜，花椒，桂皮，干辣椒，香叶，白砂糖，生抽！以上是我做大盘鸡经常用到的，供大家参考。用料：宽面条200g，蒜5g，姜5g，葱5g，鸡翅中500g，土豆300...
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![大盘鸡是什么意思 大盘鸡是哪里的特色菜]( "大盘鸡是什么意思 大盘鸡是哪里的特色菜")
- 说起大盘鸡可能很多人都会比较陌生，它其实是一道特色美食，你知道大盘鸡是哪里的特色菜吗，下面小编为大家介绍一下大盘鸡。大盘鸡是哪里的特色菜大盘鸡是新疆有名的地方名菜，新疆大盘鸡在当地也被叫做沙湾大盘鸡，主要的原料为鸡肉、土豆块加上**的粉皮。大盘鸡是什么意思新疆大...
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![大盘鸡放番茄酱好吃吗]( "大盘鸡放番茄酱好吃吗")
- 好吃，可以的。大盘鸡是一种非常美味又好吃的美食，荤素搭配，味道鲜美，一直深受大家的喜爱，做大盘鸡的时候在炒鸡之后放一些番茄酱是可以的，使其味道别具一格，开胃又健康，下饭很受欢迎，特别适合小朋友和老人食用，所以，做大盘鸡的时候是可以放番茄酱的。大盘鸡放番茄酱不好吃，大盘鸡的口...
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![正宗大盘鸡做法步骤]( "正宗大盘鸡做法步骤")
- 步骤/方式11·鸡肉切好焯水备用步骤/方式22·青椒胡萝卜切好备用步骤/方式33·葱姜蒜切好步骤/方式44·放入姜片，冰糖炒化，成焦糖色步骤/方式55·放入鸡肉煸炒，放入葱花，蒜，十三香，炒到变色干一点，放少量料酒，生抽，蚝油步骤/方式66·加入西红柿，继续翻炒，然后加入半罐啤酒，少量水没过...
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![大盘鸡的做法加土豆]( "大盘鸡的做法加土豆")
- 用料：鸡半只、土豆2个、青椒1个、洋葱半个辅料：植物油适量、盐少许、小葱2根、生姜1小块、豆瓣酱少许、八角1个、草果1个、香叶5片、花椒1小勺、干辣椒3个、桂皮1小块，白糖少许、黄酒少许、老抽少许、酱油少许、白胡椒粉少许、做法：1、鸡洗净切块备用2、土豆刨皮切块，用清水清...
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![大盘鸡的正宗做法]( "大盘鸡的正宗做法")
- 步骤1鸡肉剁成块儿状，先用凉水泡一夜，泡完拿清水洗干净，凉水入锅焯熟，焯一下，捞出来，接着用凉水洗干净，最后捞出来，空着鸡块，沥干水分。步骤2先炒葱姜蒜步骤3接着将所有蔬菜过一遍油，洋葱炒出香味，倒出来。步骤4炒完洋葱，炒青椒，称到碗里。步骤5放入花生油，把洗干净的鸡块放入锅中，过一...
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![酸菜大盘鸡正宗做法]( "酸菜大盘鸡正宗做法")
- 主料鸡1000克酸菜200克辅料盐适量生抽适量老抽适量料酒适量葱姜蒜适量干红辣椒适量花椒粒适量植物油适量做法1、鸡斩小块。2、锅内加水给鸡块焯水，水开后煮2分钟捞出备用。3、炒锅烧热加油，下入姜蒜和干红辣椒爆香。4、加鸡块煸炒一会。5、加入生抽、老抽煸炒上色。6、加入...
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![大盘鸡和虾怎么炒好吃]( "大盘鸡和虾怎么炒好吃")
- 食材鸡腿适量，料酒适量，葱适量、姜片适量，辣椒适量，蒜适量，土豆适量，胡萝卜适量1、首先将鸡腿洗干净，剁成小块。2、加料酒跟葱、姜片腌制半个小时。3、辣椒切块，蒜去皮，葱切段。4、土豆胡萝卜洗干净去皮，切块泡冷水。5、锅内烧水，水开后放鸡肉跟葱姜煮一会，去掉血沫将肉捞出鸡肉。6、...
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![大盘鸡中菜熟了肉不熟咋办]( "大盘鸡中菜熟了肉不熟咋办")
- 如果大盘其中菜熟了，肉手你可以先把菜用筷子，把它夹到一个盘子里，然后把肉呢再煮上在做大盘鸡前，一定要把肉炖烂了之后再去放就不会出现你上面所说的菜熟了，鸡肉不熟这种现象了。大家能够做出一手好菜，这也是人生的一个技能嘛。大盘鸡中菜熟了，肉不熟的处理方法如下，先把菜慢慢捡...
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![涿州大盘鸡哪家最好吃]( "涿州大盘鸡哪家最好吃")
- 西部来客鲜炒大盘鸡(东城坊店)最好吃，地址在东城坊镇东城坊村兴东路新疆大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食，20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同新疆皮带面搭配食用。[1]色彩鲜艳、爽滑麻辣...
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![香菇大盘鸡的做法]( "香菇大盘鸡的做法")
- 材料水发香菇100g、去骨鸡腿二只、洋葱半只、适量葱断、姜片做法①鸡腿去骨切块，加入适量淀粉、黄酒、生抽、老抽抓匀腌20分钟。②起锅倒适量食用油开大火，放入姜片及洋葱丁炒香。③加入鸡块翻炒至鸣块变白，然后倒入腌鸡块的汁，加入香菇及泡香菇水，末过鸡块烧开，转中火慢炖，收汁...
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![为什么兰州拉面卖大盘鸡]( "为什么兰州拉面卖大盘鸡")
- 因为兰州拉面是少数回民开的面馆，回民是不吃猪肉的。所吵拉面馆有大盘鸡不足为奇。拉面馆不光有大盘鸡，还有茶蛋，牛肉，小菜等。你要是有机会来兰州一定要吃一碗兰州的拉面。你会觉得兰州拉面于其它地方的拉面不一样，因为兰州拉面用的是黄河水！...
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![大盘鸡炖多长时间]( "大盘鸡炖多长时间")
- 最多一个小时就能做好！三黄鸡做大盘鸡，一般来说，切块，焯水去血沫，冷水激肉，让其肉质更有嚼劲儿。值得一提的是，大盘鸡必须有炒糖色这一步骤，之后不再加入酱油。大盘鸡在入色入味后就是烹饪，现在大多数都是采用高压锅，高压锅熟透一只鸡最多一个小时。可以炖30分钟以上。主要取决于你...
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![大盘鸡麻味怎么调]( "大盘鸡麻味怎么调")
- 新疆大盘鸡闻名全国，以麻辣鲜香著名。其中的麻味也是点睛之笔，一般大盘鸡中都是用麻椒粉来调味，但是也不能一味去放麻椒，还需要加入一点白糖去衬托其中的味道，让咸味和麻辣味更突出，同时在鸡肉做的过程中，也要放入花椒大料，共同衬托麻味。大盘鸡麻味怎么调大盘鸡麻味做法如下：记住...
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