![怎么做山橙]( "怎么做山橙")
- 材料山子2个、吉利丁片1片、白糖20g做法1、山橙洗净对半切开，用榨汁机将果肉榨成鲜橙汁，留下两个完整的半球形山橙皮做容器，吉利丁片用冷水泡软，捞出沥水备用2、鲜橙汁用筛网过滤一遍，倒入奶锅中，加入白糖和沥水后的吉利丁片，用中火边煮边搅拌，至吉利丁片完全溶化后熄火3、待果冻...
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![空气炸锅做山药丸子]( "空气炸锅做山药丸子")
- 材料：铁棍山药、粳米粉、面包糠、牛奶、蜂蜜、白糖制作方法：1、将山药洗干净去皮，然后切小段，之后上蒸锅大火蒸熟后备用。2、蒸熟后的山药放到盆子里，用勺子压成泥状，加粳米粉、牛奶、白糖、蜂蜜搅拌均匀，搓成丸子。3、牛奶倒入碗中，山药丸子放进碗里后捞出，再将捞出的丸子蘸上面...
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![山芋饼做法]( "山芋饼做法")
- 用料红薯2根糯米粉200克白糖20克白芝麻适量做法步骤1、红薯去皮切片2、放入锅里蒸熟3、加入白糖4、用勺子压成泥状5、加入糯米粉，如果太干可以加点水6、揉成光滑的面团7、均分成大小相同的小面团搓圆，用手掌压成饼状8、蘸上芝麻压实9、放入油锅炸至金黄10、饼浮起后再炸一...
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![山丁鱼做法]( "山丁鱼做法")
- 食材：山丁鱼1条，黑豆豉1汤勺，葱大量，酱大量，蒜大量，新鲜小红尖椒3根，辣椒酱2串，白酒2串，镇江香醋2串，老抽，盐，鸡精，香菜末适量做法1、鱼洗净，抹干。葱、姜、蒜、小尖椒切大粒。2、开大火热锅后，多倒一点儿油，把锅微晃几下，使锅壁尽可能多沾上油。3、看油微微有点要冒烟的样子，把鱼顺着锅边...
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![山椒的做法]( "山椒的做法")
- 食材：肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。做法：1)准备所需材料。2)将猪肉洗净剁成肉沫。3)将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。4)再加入盐、糖、玉米...
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![船山鱼做法]( "船山鱼做法")
- 食材：船山鱼750g、番茄200g、酸菜100g、油适量、盐适量、鸡蛋1个、料酒1勺、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、淀粉适量1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。2、把鱼肉片成厚点的鱼片。3、把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。5、锅里油热后...
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![山楂霜做法]( "山楂霜做法")
- 1、山楂浸泡一会儿，淘洗干净。2、晾干水份，一勺白糖，一勺开水。3、开中小火，把糖融化。4、很快出现大气泡。5、待气泡变小，滴入几滴米醋关火。稍停几分钟，要不太烫会把山楂皮烫裂。6、倒入山楂，让山楂均匀裹上糖液，慢慢结成糖霜。7、糖霜凝成。不用再翻炒了。稍微晾一下，糖霜会更...
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![乳山虾做法]( "乳山虾做法")
- 原料：鲜虾500克、大蒜半头做法：1.剪去虾须，虾脚和头部尖尖的刺。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线（连一起），洗净待用2.锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油。烧开3.水开后，倒入虾，趟2-3分钟即可。捞起4.调蘸酱。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖，香油，爆香生抽，倒入碟中拌匀。开吃...
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![山楂冻怎么做 山楂冻的做法]( "山楂冻怎么做 山楂冻的做法")
- 1、原料准备：选择新鲜不过熟的山楂，削去腐烂及生虫的部分。果实去柄及果蒂部分后，清洗干净。用水果刀横切一圈，掰开去籽。2、软化：在铝锅中加与果重等量的水，煮沸20～30分钟，加热过程中稍稍搅动，但不使果肉软烂，只要果胶物质充分浸出即可。3、压滤取汁：将软化后的果实及汁液用家中挤...
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![麻山兔做法]( "麻山兔做法")
- 原材料：新鲜兔1只嫩嫩姜300克青尖椒200克小米椒200克小米椒100克干麻椒10克黄灯笼辣椒酱100克生姜15克蒜头10克郫县豆瓣酱15克。1、将嫩嫩姜清理掉表层的细沙，切割成丝青尖椒、小米椒切割成子弹头2、将活兔屠宰削皮，纳盆里放进饮用水冲去鲜血，用菜刀劈成无名指尺寸的丁，有益于...
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![山参汤做法]( "山参汤做法")
- 材料：老母鸡一只人参枸杞盐过程：人参切片，鸡清理干净，把鸡放如锅中，加入凉水，没过鸡背即可，同时放入枸杞。，用大火煮到水开，停火。让水温降下来，把锅里浮在表面的沫舀出来。把参片放入锅中，然后用小火煨炖4个小时。时间一定要炖足，不然汤不入味。这时候放入盐。去油，等到汤凉下了，去掉...
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![山楂做菜各种做法]( "山楂做菜各种做法")
- 用料：猪五花1.5斤冰糖7颗大料3个葱0.5根姜2片桂皮1块山楂干4片红烧酱油2铲料酒1铲盐2勺酱豆腐汁1铲干辣椒2个做法步骤步骤11、取一块猪五花肉洗净，控干水分。这块肉大概1.5斤，选肉时厚一点肥瘦相间层数越多越好。步骤22、均匀切块步骤33、中火干烧生肉，翻炒至肉变白出油，放7或...
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![山药粉做法]( "山药粉做法")
- 1、制作山药粉的时侯需要选择新鲜、光滑无病斑的优质山药，先去掉它表面的泥沙以后，再用清水冲洗干净，然后削掉山药的外皮。2、把去皮以后的山药切成厚度为三毫米左右的片状，切好以后需要直接把它们进入到0.5%的亚硫酸氢钠溶液中，两小时以后取出，取出以后用清水冲洗干净，然后入沸...
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![山药苗做法]( "山药苗做法")
- 食材明细山药苗1把、枸杞1把、山药1根、盐、鸡精各适量。做法1、先把山药苗洗干净2、山药去皮3、抓小撮枸杞泡水4、准备一锅水先把山药煮10分钟，煮透，捞出备用5、锅里放大概3克油左右，放入山药苗先翻炒6、然后倒入山药，枸杞，适量盐，鸡精，迅速炒一下出锅，装盘就可以了。山药苗做法...
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![山楂粉做山楂馅的做法]( "山楂粉做山楂馅的做法")
- 食材主料糯米粉、1000g、辅料、山楂糕、适量、熟芝麻、适量、糖桂花、适量、核桃仁、适量、面粉、适量步骤1、将山楂糕放入大碗中，用勺子捣烂2、核桃仁切碎，芝麻用擀面杖擀碎一些3、把核桃碎、芝麻碎倒入山楂泥中4、倒入糖桂花和面粉，彻底搅拌均匀5、彻底搅拌均匀...
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![山药做菜家常做法]( "山药做菜家常做法")
- 将一根山药准备好2将山药的皮刮干净3将其切成片状，洗干净后盛盘备用4切好放入到盘中备用5锅里倒入油，小火煸炒葱、姜、蒜至炒出香味，倒入山药6炒到八成熟的时候放入鸡精、调味7老抽等调色、8出锅前倒入醋9最后撒入盐备好质料，山药，小米和白糖做法：在水中滴几滴醋，把山药洗净削皮...
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![火山石做法]( "火山石做法")
- 火山石烤肠的做法一主料：五花肉、肠衣。配料：生抽、蚝油、五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、蜂蜜。步骤：1、先将肠衣洗净，料酒浸泡去味。把五花肉剁成肉糜。2、倒入一定量的生抽、蚝油、五香粉、孜然粉、黑胡椒粉和蜂蜜。3、用一个小碗用冰水化开水淀粉，然后倒入肉糜中顺一个方向搅...
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![山鳗的做法]( "山鳗的做法")
- 用料山鳗一斤，蒜一两，葱姜各10克，豆瓣酱10克，酱油3克，白砂糖8克，醋5克做法1/6山鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下。2/6葱姜切段。3/6锅下油，先放入大蒜小火炒香。4/6转中火放入山鳗段，翻炒至变色。5/6加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，醋，水，炒匀。6/6烧开转小火盖盖焖10分钟后大火收汁，出锅。山鳗...
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![山楂茶做法]( "山楂茶做法")
- 食材用料山楂2斤，红糖150g，冰糖200g，蜂蜜适量做法步骤1/5山楂洗净2/5一切四瓣，去核3/5冰糖打粉（减少一半烹饪时间），没有条件打粉就捡小块冰糖。4/5把冰糖，红糖，放入山楂中，上蒸锅蒸，大概半小时左右糖彻底融化，山楂软糯5/5冷却，根据个人喜好，加入适量蜂蜜，入干净密封罐即可。...
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![山楂面做法]( "山楂面做法")
- 用料：山楂，白糖，面粉，酵母，水。做法：将山楂清洗干净后，用刀或者硬一点的吸管，去掉中间的果核，再把山楂切小一点。锅内倒入一点水，放入山楂块，加小半碗白糖，搅拌均匀，把山楂煮到开始化渣。（可以根据自己的喜好，添加或者减少白糖的量。）面粉倒入碗中，再倒入煮好的山楂果肉，搅拌均匀。250g的面...
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![山药泥做汤的做法]( "山药泥做汤的做法")
- 第1步：食材准备第2步：鸡蛋打散、青菜取叶子部分切碎、山药切块，猪肉切片第3步：猪肉焯水后，切碎末，山药上锅蒸熟，研磨成泥第4步：锅中放水，水开后加入猪肉末，煮3-5分钟，加入山药泥，不停翻拌直至浓稠第5步：继续加入青菜叶子和鸡蛋，煮熟即可第6步：完成：吃的时候滴几滴芝麻油【原料】山药30g鸡...
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![山海羹做法]( "山海羹做法")
- 山海羹包含山珍与海味。食材明细：海参、冬笋片、木耳、火腿粒、蘑菇片、小葱末。1、提前2晚泡发海参：将海参泡入矿泉水和冰块入冷藏12小时。2、海参泡发开后洗干净内脏大肠特别是海参的嘴巴大火煮开小火焖30分钟再入冷水冷藏12小时泡发完成。3、改刀山珍：斜切海参火腿改成小...
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![山节瓜做法]( "山节瓜做法")
- 1、准备节瓜1个，眉豆30克，猪骨1磅，花生30克，蜜枣1粒，章鱼1个，盐适量。2、把花生和眉豆放入清水中浸泡30分钟。3、猪骨需要先焯一下水。4、节瓜洗干净切成大块。5、把猪骨和章鱼，花生、眉豆放入锅中，加入水。6、水烧开后加入瓜。放一个蜜枣会更好喝。7、大火煮开后转小火煲1-2小时...
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![山药饼做法]( "山药饼做法")
- 食材用料山药300克面粉200克鸡蛋2个酵母5克糖少许油适量方法步骤1，山药洗净去皮2，切片或者小段上锅蒸，大约水开十五分钟。时间到关火闷五分钟后取出。放凉再用3，将山药片压碎4，压碎的山药糊中加入两颗鸡蛋。搅拌均匀5，再加入炼乳，酵母粉，搅拌均匀6，加入面粉，搅拌成絮状，再揉成面团。...
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![山竹笋做法]( "山竹笋做法")
- 1，选取嫩小点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。2，从中间剖开，可以清晰看见其纹理。3，根据纹理切成小片，尽量不便竹笋碎掉。4，切好葱花，把肉切成薄片，把肉片倒入锅中煸炒至出油、微黄。5，加入葱花，煸炒出香味，倒入焯过水的笋片，大火翻炒，调入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。6，锅边淋入少许的水，继...
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