![红焖鸡块的做法详细步骤]( "红焖鸡块的做法详细步骤")
- 1、鸡腿400克，香菇200克，洋葱100克，尖椒50克，生抽50克，老抽50克，料酒50克，盐50克。2、鸡腿、香菇、尖椒洗净切块，洋葱切条，葱姜蒜切碎备用，爱吃辣可以加两个小米椒。3、冷水加入鸡腿肉，放两片姜片一点料酒，去腥去血水，煮到浮沫都漂起来就可以了，大概两三分钟。4、使肉块均匀沾上糖色以...
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![红焖鸡做法]( "红焖鸡做法")
- 主料：鸡1200克调料：砂仁6克，花生油100克，肉豆蔻6克，八角10克，白术6克，陈皮10克，高良姜6克，肉桂5克，白酒15克，花椒2克，盐10克烹饪步骤：1、将鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，鸡腿剁成8块，鸡头剁成4块，两扇各剁8块，剩中间剁成2块2、先将鸡块在凉水中浸泡3～5分钟，再用开水焯一下，捞出沥干水3、将花生油烧热...
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![黄焖酱汁如何使用焖鸡]( "黄焖酱汁如何使用焖鸡")
- 1、准备洗净的鸡腿三个，斩成小段，放入盘中。2、准备削皮的土豆一个，先从中间切开，再切成滚刀块，放入盘中。3、洗净的香菇三个，先去掉根部，一切四瓣，和土豆放在一起。4、接下来切一点配料，青椒一个切成滚刀块，放入盆中。5、生姜一块切成片，小葱一根切成段，一起放入盘中，再准备几粒红干...
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![海鱼焖鸡的做法]( "海鱼焖鸡的做法")
- 食材准备：鱼块300g，鸡肉300g，高汤适量，油适量，盐适量，水适量，鸡精适量。1、鸡肉切块备用。2、鸡肉放高压锅炖，加适量水，不要超过水位线即可。3、炖好的鸡备用。4、鱼肉切块备用。5、锅烧热油。6、姜爆香。7、加入高汤。8、高汤煮开。9、将鱼肉倒入高汤内。9、煮15分钟后加入适量盐...
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![红焖猪肚鸡做法与配料]( "红焖猪肚鸡做法与配料")
- 猪肚1个，土鸡1只，白胡椒粒10g，纯牛奶250ml（蒙牛或伊力），姜30g，枸杞5g，红枣5颗，白醋15ml，淀粉10g，盐少许，鸡粉少许做法1、猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净2、最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了3、将搓洗干净的猪肚放入滚...
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![黄焖鸡用鸡的哪部分]( "黄焖鸡用鸡的哪部分")
- 正宗的黄焖鸡选用的是鸡腿上的肉，因为鸡腿肉是最丰富的地方，也是最嫩的地方，选用鸡腿肉的话，做出来的黄焖鸡口感十分的鲜嫩黄焖鸡最好的部位是鸡胸鸡脚，肉比较多，当然整鸡也可，因为有人喜欢啃骨头。做黄焖鸡好吃的关键是烹饪技术，火候配料等...
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![姜焖鸡正宗做法]( "姜焖鸡正宗做法")
- 1/6将买回来的鸡清洗干净，然后斩成小块，备用。2/6将姜洗干净，切成片，需要准备多点姜。备用。3/6在锅里放入适量的油，将姜片放入油中，翻炒片刻。将切好的鸡倒入锅中，然后与姜片一起，继续翻炒片刻。4/6往锅中放入适量的鱼露，盐和酱油，继续翻炒，将鸡肉上色。5/6往锅中加入适量的水，以没...
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![黄焖鸡炖多久]( "黄焖鸡炖多久")
- 黄焖鸡炖20分钟至30分钟，用小火慢炖。当汤汁浓稠时，用大火收汁即可，建议炖的时间最好长一点，这样炖出来的鸡肉更加鲜美。另外，要用砂锅炖，不能用金属的锅，砂锅渗透性强，炖出来鲜香味足，金属锅炖出来没有香味，两者在口感上有一定的差距。黄焖鸡炖多久黄焖鸡小火慢炖20分钟至30分钟就...
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![榴梿怎样焖鸡]( "榴梿怎样焖鸡")
- 榴梿一只，可以先吃里面的果肉部分，讨厌这个味道的可以看别人吃，自己喝汤即可，此汤绝无榴梿的怪味，却有一股特殊的清香。做汤的时候，一次用半只榴梿壳就可以了。把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。榴梿籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。记得去榴梿籽衣黄芪20G当归10g，当归要用当归...
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![焖鸡与蒸鸡有什么区别]( "焖鸡与蒸鸡有什么区别")
- 焖鸡和蒸鸡完全不同，焖鸡应该先把鸡块腌制入味，起锅烧热，下料头蒜子，姜片爆香，加腌制好的鸡块，慢慢炒干鸡的血水。再加水老抽上色，开后关小火慢慢焖，至水干后上碟或者用烧热的煲仔上。蒸鸡是把鸡块腌制入味，摆入碟上蒸笼里蒸，经过不管三七二十一分钟后，拿出洒上葱花上。焖鸡直接水焖...
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![草龟焖鸡的制作]( "草龟焖鸡的制作")
- 工具/原料乌龟(2000g)鸡(3000g)方法/步骤1/23买一只活乌龟，大概2斤左右，自己养一个星期，每天都给他换水，不要喂食。2/23新鲜的土鸡一只，大概3斤左右，杀好后，不要剖腹，去掉屁股。只要在屁股那里开一个口，把内脏清理干净。3/23干香菇用清水泡1个小时左右，中间换3次水，泡好后，清洗干净，备...
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![鳗鱼焖鸡做法]( "鳗鱼焖鸡做法")
- 用料鳗鱼干500克，鸡半只，姜10片，大蒜5瓣，干葱头3个，料酒2勺，白糖少许，蚝油2勺，生抽2勺，盐少许，生粉适量，葱5根步骤1鳗鱼干去骨，切段备用。步骤2鸡肉砍块备用。步骤3鸡肉加入胡椒粉，糖，盐，生抽（1勺），蚝油（1勺），生粉，料酒，搅拌均匀，腌制7～8分钟。步骤4葱切段，葱白葱叶分开干葱头，蒜，切块姜切片备用。步...
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![红烧水鱼焖鸡的做法]( "红烧水鱼焖鸡的做法")
- 主料:鲫鱼一条，煮熟的鸡一只，辅料:葱段适量，姜片适量，蒜头适量，小红辣椒适量配料:色拉油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，开水适量，鸡精适量1、鲫鱼一条，葱段，姜片，蒜头，小红辣椒。2、煎锅放适量油烧热，下入鲫鱼，下入鸡，姜蒜，煎至两面金黄。3、下入盐，生抽，料酒，开水，盖上盖中火煮6分钟。4、下入...
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![黄焖鸡步骤]( "黄焖鸡步骤")
- 主料鸡腿香菇胡萝卜柿子椒辅料精盐，葱姜适量生抽，老抽，蚝油，冰糖少许步骤1：大鸡腿洗净，泡20分钟左右，切成4厘米左右大小的块步骤2：准备配菜。柿子椒和胡萝卜洗净切片，姜切片，葱切段。香菇去蒂切片步骤3：调汁。碗中加入生抽4小勺，老抽2小勺，蚝油2小勺，盐1克，再加些清水。步骤4：锅中烧开水，...
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![黄焖鸡酱料可以焖牛肉吗]( "黄焖鸡酱料可以焖牛肉吗")
- 黄焖鸡酱料可以焖牛肉的，因为—种黄焖鸡酱料，由以下成份按重量份配制而成:酱油20〜30份(由老抽和生抽按照1:5的比例混合而得)、蚝油30〜42份、味精或鸡精1〜5份、海鲜酱1〜8份，麦芽糊精10〜20份，水8〜14份，白糖或冰糖2〜4份，食盐2〜4份。...
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![焖鸡肉家常做法]( "焖鸡肉家常做法")
- 原料：鸡腿500克，香菇5朵，土豆1个，干辣椒5个，青椒1个，生姜1块，蒜3瓣，黄豆酱2勺做法：1、将鸡腿剔除骨头切成块状，香菇泡软切半，土豆去皮切片，青椒切块，干辣椒切末，生姜和蒜切片。2、将切好的鸡腿肉过下热水，撇去浮沫，再用温水洗干净。3、起锅热油，将鸡腿肉进行翻炒。4、再放入姜，蒜，干辣椒进行...
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![蒸锅黄焖鸡做法]( "蒸锅黄焖鸡做法")
- 第一步：将葱斜刀切成段状，姜切成片、香菇清洗干净后切片，青椒和红椒各一个洗净后去蒂并切块，鸡腿一个去掉骨头后剁成块状，然后用清水冲洗干净。第二步：炒锅当中加入少量的食用油，再加入50克白砂糖，用小火慢慢的炒出糖色，再加入50克甜面酱和50克黄豆酱搅拌均匀。炒糖色的时候最好全...
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![王刚黄焖鸡做法]( "王刚黄焖鸡做法")
- 食材：土鸡半只、大葱、姜、花椒、料酒适量黄豆酱3勺、甜面酱2勺、郫县豆瓣酱1勺，生抽2勺，白糖3勺，香油1勺、胡椒粉半勺、盐和鸡精适量。1、鸡肉尽量选择土鸡、柴鸡，不要用肉鸡，斩成块后冲洗干净，浸泡20分钟出血水去腥。2、冷锅冷水加入鸡块、大葱段、姜片、花椒、少量的料酒，中火...
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![焖鸡的玩法]( "焖鸡的玩法")
- 对于这个玩法我个人建议少玩，因为如果有钱的输赢在里面就有赌博的嫌疑，一般收入不高的人群最好别学。它具体是两人以上都可以玩（当然人也不要太多，十人以上就显得有点多了），首先由一人发牌，每人三张，且发牌时是一张一张的发，当得到牌后你可以看牌也可以不看，如果看了牌觉得牌好就给...
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![焖锅和黄焖鸡区别]( "焖锅和黄焖鸡区别")
- 1、焖锅是把食物（特别是汤类）在火上烧开，然后拿下来闷半天以上时间，借助食物自身温度使食物更烂，更上味道，闷完要再烧10-20分钟，则做出来的东西味道更佳。2、黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖...
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![昆明焖鸡的做法]( "昆明焖鸡的做法")
- 黄焖鸡的做法大体上是一样的，不外乎葱姜蒜，酱，鸡杀好洗净切成小块，放油锅炒，放入葱姜蒜，酱，炒到入味，倒入开水，焖倒水要干，收汁出锅即可。...
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![焖炉烤鸡的做法]( "焖炉烤鸡的做法")
- 主料：鸡1000克、果木香熏腌料40克配料:水（冰水或凉水）70克、老抽1克/每100克原料肉、1克/每100克第1步:鸡翅（或鸡腿、整鸡）完全解冻后、洗净、备用。第2步:按比例将腌料、辅料与水（腌制比例：腌料：水：原料肉=4.0:7.0:100）称量后混拌均匀，再加入到鸡翅（或鸡腿、整鸡）中，使腌制液与鸡翅充...
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![红烧鸡焖面条的做法]( "红烧鸡焖面条的做法")
- 用料公鸡（光鸡）1250克快速面270克蚝油3小勺蒸鱼豉油适量生姜25克大葱段4节小冰糖4粒黄酒80克小葱花15克盐、胡椒粉、鸡精、味精、香油各适量  红烧鸡块焖面的做法步骤1鸡斩小块，冲洗干净，沥干水分。姜切厚片，用刀拍裂。步骤2快速面用开水泡软，沥干水分，抖散。步骤3热锅...
- 30332
![焖鸡蛋酱的做法]( "焖鸡蛋酱的做法")
- 鸡蛋4个大葱300克辅料大豆色拉油30克黄豆酱30克步骤1大葱备好步骤2大葱斜切成小段，鸡蛋洗净步骤3黄豆酱放入碗中步骤4碗中打入鸡蛋步骤5鸡蛋打散步骤6锅中放油，放入鸡蛋翻炒，然后放入大葱翻炒步骤7将鸡蛋，大葱炒熟步骤8加入兑一点水的黄豆酱焖2分钟焖鸡蛋酱也叫鸡蛋闷子。将...
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![香菇鸡肉焖饭]( "香菇鸡肉焖饭")
- 这香菇焖饭虽然简单，但是味道是真好，鸡肉鲜嫩不柴，香菇喷香爽滑，做好的汤汁浸润了米饭，直接用勺子勺起来吃，这样的一大碗我自己就能迅速干光，比春节的一大桌大鱼大肉更美味，您要是也吃腻了大鱼大肉，也来试试这个饭吧~原料：大米、鸡肉、干香菇、酱油、香菇鸡肉焖饭今天给大家分享一...
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