![电压锅猪肚子压几分钟]( "电压锅猪肚子压几分钟")
- 一般情况下建议压15~25分钟左右就可以了。常见的有莲子猪肚汤，山药猪肚汤，酸菜猪肚汤等等都可以使用高压锅来进行制作的。当然了，建议猪肚可也可以先放在锅里用冷水提前悼一下，值得注意的是，在烹饪过程中不能将高压锅直接打开，要让猪肚闷到高压锅自然放气才可以进行打开查看。3...
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![猪皮火锅做法]( "猪皮火锅做法")
- 准备一块生猪皮，用刀刮毛，去油，清理干净，改刀切条。3、冷水下锅，放一勺料酒，焯两分钟捞出过凉水备用。4、起锅烧油，油热下入适量葱，姜，蒜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，一小块火锅底料。5、倒入焯过的猪皮，倒入一罐啤酒，放适量生抽+蚝油+老抽+一勺清水+盐+鸡精，盖盖炖煮15分钟。6、时间到后，放入...
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![秘制砂锅焗猪脚]( "秘制砂锅焗猪脚")
- 步骤1猪蹄剁成块（卖家剁的，自己实在不好弄）凉水下锅，葱姜料酒。锅开够一定记得潎浮沫！不然会很腥！大概五到十分钟，没仔细算，差不多就行步骤2黄芪，辣椒，参，陈皮，良姜，香叶，桂皮，花椒，肉蔻，丁香（丁香千万不要多）步骤3小茴香步骤4剩的红酒步骤5葱姜步骤6杏鲍菇切块步骤7方干中间切一刀步骤8蚝油...
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![猪肺大肠猪肚干锅做法]( "猪肺大肠猪肚干锅做法")
- 原料：熟猪肺、脆肠各200克，泡姜、泡萝卜、莴笋、子弹头辣椒各20克。调料：自制干锅酱20克，白糖5克，花生油50克，花椒5克，葱段5克，红油50克。制作：1、猪肺切成0.2厘米的厚片，脆肠切花刀，泡姜、泡萝卜、莴笋切成菱形片。2、锅下25克花生油烧至五成热，下干锅酱中火炒香，下猪肺、脆肠、泡姜...
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![火锅猪血煮多久]( "火锅猪血煮多久")
- 1、猪血要煮三分钟左右。2、若煮制时间过长会变老，其口感会变差。猪血具体的煮制方法是起锅烧油，并放入香菜梗和蒜末爆香，再放入枸杞和水。水开后放入猪血、酱油、白糖和盐，水再次烧开后转小火煮3分钟，最后撒上香菜叶和辣椒面就可以食用。火锅猪血煮15分钟。猪血的热量并不高，...
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![干锅猪脚做法麻辣香锅]( "干锅猪脚做法麻辣香锅")
- 主料：猪肘子1个辅料：姜片适量红辣椒适量卤药香料适量配料：精盐适量酱油适量做法：1、猪蹄肘子1个去毛冼净。2、过开水去浮末，捞出抹上酱油，精盐。3、腌好的猪肘子放进电压煲里，放进卤药香料，姜片，辣椒。4、盖好锅盖通电选择猪肉排骨档。5、等待至保温状态开锅即可上桌原料：猪蹄800g...
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![新铁锅用猪油开锅方法]( "新铁锅用猪油开锅方法")
- 步骤/方式1首先，我们把新铁锅刷干净。步骤/方式2然后我们开大火开始烤锅。步骤/方式3烤红之后，倒进一袋食用盐。步骤/方式4用盐把锅刷一遍。步骤/方式5把盐倒掉。步骤/方式6拿一块猪油。步骤/方式7把锅均匀的涂抹一遍，就可以了。步骤/方式1新买的铁锅，用铁丝加洗洁精里里外外...
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![炕锅猪排的做法]( "炕锅猪排的做法")
- 用料：子排一斤半姜一大块蒜二十小颗料酒一汤匙生抽一汤匙蚝油一汤匙半老抽半汤匙白糖小半汤匙做法：1、准备好所有食材，先将一斤半排骨洗净切成小块，加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，拌匀腌制两小时左右2、取一个砂锅或者保温性能好的锅子，把...
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![新锅一定要用猪肉开锅吗]( "新锅一定要用猪肉开锅吗")
- 不一定。用猪肉皮是最好的选择，如果用肥猪肉片，也是可以的。但是不能用鸡肉代替。开锅是为了让铁锅的表面形成油膜，有效的预防铁锅生锈。猪肉皮含油脂丰富，结实耐用，也方便，所以多用猪肉皮。肥肉片肥油片也常用。所以，不一定要用肥猪肉，但是肥猪肉开锅的效果比较好。...
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![卤猪头盖锅盖吗]( "卤猪头盖锅盖吗")
- 要盖锅盖的，但是盖锅盖的同时要留少许的缝隙，以排放多余的水份，而最为重要的是卤猪头肉的时候不能用大铁锅，一定要用不绣钢材质的锅或者是大一点的铝锅，因为铁锅卤出来的猪头肉发黑、会有铁腥味，而用不绣钢锅卤出来的猪头肉色泽光鲜、香味浓郁。...
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![大锅猪杂火锅做法大全]( "大锅猪杂火锅做法大全")
- 主料：猪肉200g猪肝200g猪粉肠200g猪血500g豆芽100g冬瓜200g金针菇100g白菜100g青蒜2根辅料：姜适量葱适量火锅底料30g开水适量调料：油适量盐适量淀粉适量料酒适量胡椒粉适量做法步骤1、准备食材：选的是本地土猪肉、猪肝、粉肠、猪血。蔬菜有冬瓜、豆芽、青蒜。2、还有白菜、金...
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![猪脚火锅做法]( "猪脚火锅做法")
- 主料：猪蹄1个，猪血150克，豆腐150克，胡萝卜1个，藕200克，小白菜150克，山楂2个辅料：浓汤宝2盒，姜10克，八角2个1、猪蹄切块，凉水如果焯烫去除浮沫杂质，捞出冲洗干净2、砂锅中放水，放入焯好的猪蹄，放入八角、姜和山楂。放山楂可以让猪蹄更软烂3、放入两盒浓汤宝4、大火煮开后小火慢煲一个半...
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![锅里有猪繁体字]( "锅里有猪繁体字")
- 锅里有猪的繁体字是：鍋裡有豬锅guō繁体：鍋<名>(1)(形声。从金，咼({kuā})声。本义：炊事用具，圆形中凹，多用铁制)(2)同本义[pan]。如：锅铲(炒菜用的铲子)锅底饭(锅巴)锅灰(锅底的烟灰)锅户(宋时以煮盐为业的人)铁锅铝锅火锅汤锅沙锅(3)形状像锅的东西[bowl]。如：烟袋锅锅烟子...
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![猪蹄火锅的做法]( "猪蹄火锅的做法")
- 步骤一、猪蹄洗净，拔毛、切大块步骤二、入冷锅中，大火煮至出血沫步骤三、把枸杞、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、生姜片，蒜苗，放入材料包里。猪蹄和调料包放入高压锅内倒入清水。步骤四、按下肉类，时间不能太长。很快就煲好了，闻见香味了。炖肉的时间开始洗菜，切菜，用好统筹才能...
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![猪杂烩火锅做法]( "猪杂烩火锅做法")
- 原料：猪后腿肉500克，猪肚、猪舌各200克，猪心150克，净鸡脯肉、净鸭腿肉各125克，黄豆芽500克，芋头400克，冬笋、京冬菜各100克，生油500克(约耗50克)，面粉、生粉各100克，黄酒50克，葱末、姜末各20克，味精5克，鸡蛋3只，精盐适量。做法:1、猪肚、猪舌、猪心分别清洗干净，再分别下入清水锅中煮熟，...
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![砂锅猪脑做法]( "砂锅猪脑做法")
- 材料主料：猪脑200克调料：料酒5克，盐3克，大葱5克，姜5克，花椒2克，味精1克，胡椒粉1克做法1、把猪脑轻轻地去掉筋膜，在锅中倒入清水加入料酒、少许盐，把猪脑放进去煮2、煮开后，捞出猪脑，放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，放入姜片、花椒、大葱段，接着上火煮3、煮开之后把浮沫撇掉，换小火接...
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![干锅猪头骨]( "干锅猪头骨")
- 食材猪头骨（300克）红辣椒（5克）干辣椒（6克）豆瓣酱（10克）八角（2克）蒜（2克）盐（2克）料酒（10克）步骤1将带肉猪头骨水煮15分钟，凉水冲洗，拆下肉清理干净。2小黄姜、大葱切片，红辣椒切块，干辣椒切断。3热锅下油，将花椒八角爆香后去渣留油，下干辣椒，姜片，蒜头，豆瓣酱炒出香味，加拆骨肉、料酒炒干水分，生抽上...
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![猪肝补锅原理]( "猪肝补锅原理")
- 铁锅有洞，可找一破砂锅片，磨成细粉面，和鸡蛋清调成稠泥状，做成略大于锅眼的沙泥饼补在洞眼处，再放在火上烧两分钟左右，沙泥便和铁锅结成一体了。或用生猪油粘土，捣成泥状，补在漏洞处抹平。越烧越牢。补铁锅：将猪肝切成薄片，贴在铁锅渗漏处的外面，用火烤制片刻，猪肝便紧紧的贴在铁锅渗...
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![猪皮炼锅步骤]( "猪皮炼锅步骤")
- 锅烧热，很热的时侯然后把猪皮油脂那面朝锅里，然后趁热转动猪皮，等油脂快练没了再换一张猪皮，方法也一样，注意事项，一它用热锅烧猪皮，油脂渗入锅里才能把新锅的锈味，异味除掉，要不用没炼过的锅炒菜会发苦，对身体有害，所以新锅侠用前必须先炼锅（1）将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗...
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![猪肉锅包饭做法]( "猪肉锅包饭做法")
- 用料:五花肉300克蒜5瓣生菜10片杭椒3个韩式辣椒酱2勺韩式包饭酱2勺卷心菜5片海带5片料酒2勺大料1个米饭一碗辣白菜50克萝卜咸菜50克猪肉锅包饭的做法步骤:步骤1将五花肉清水洗净，放入锅中，加水，倒入料酒，八角。水开煮十分钟，去除浮沫。煮至七八分熟即可，主要是为了肉质紧致，去除...
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![炝锅猪肝]( "炝锅猪肝")
- 主料：猪肝 配料：适量油适量盐适量味精适量醋适量酱油适量白糖适量蒜适量淀粉适量料酒适量青椒适量洋葱头炝锅猪肝的做法：1、猪肝洗净，切片2、青椒，洋葱头洗净3、洋葱头、青椒切好，猪肝用少许淀粉搅拌一下4、蒜切碎5、锅中油热后，放入葱头，青椒，煸炒一下出锅6、锅中油热后大料...
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![干锅猪蹄王刚]( "干锅猪蹄王刚")
- 猪蹄2个、芹菜25克、朝天椒8个、香葱2棵、生姜1块、大蒜5瓣、花椒7-8粒、枸杞10粒、食用油20克、辣椒油1大匙、酱油1大匙、胡椒粉小匙、香醋3小匙、精盐1小匙、白糖0.5大匙做法1、将猪蹄洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起，洗净拍松，葱、蒜洗净切末，朝天椒洗净切段，芹菜洗净切段2、...
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![炸冻猪蹄会粘锅]( "炸冻猪蹄会粘锅")
- 1、锅面温度过高，导致食材迅速脱水焦化凝固。2、锅面温度不够，导致食材表面长时间不定型，与锅面接触过久后导致粘锅。3、食材的问题，含淀粉、蛋白质高的食材相对更容易在接触高温锅底时发生凝固及焦化，产生粘锅，绿色蔬菜则相对不易粘锅。...
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![干锅猪杂做法]( "干锅猪杂做法")
- 步骤1/9护心肉洗净去掉淋巴切成小条步骤2/9猪舌洗净切条步骤3/9护心肉，猪舌各开水绰水两分钟。步骤4/9猪大肠用淀粉盐清油抓腌清洗两遍，并去除多余油脂。冷水下锅烧开后煮两分钟捞起切段。步骤5/9热锅下油小火煸香八角、桂皮、花椒末、姜片。步骤6/9同时加入护心肉、猪舌大...
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![无骨猪脚火锅]( "无骨猪脚火锅")
- 主料猪蹄2只方法/步骤1猪蹄去毛洗净，一分为二再切成块猪脚火锅的做法2锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开猪脚火锅的做法开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用猪脚火锅的做法取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加猪脚火锅的做法锅洗净，...
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