- 一个厨师正常情况下按一桌500块钱,10菜来计算的话差不多能炒8桌菜。当然有的厨师速度有点慢菜可能就少炒两个。桌数肯定是少点。有的师傅速度快的话差不多也能炒十几桌,当然一分价钱请的一个师傅,技术和速度肯定是不一样的,不然厨师行业要乱!...
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- 朋友们下午好,很荣幸的来参与这个问题的活动,随着我们的生活水平不断的提高,现在的人们不管请客或者是同学聚餐基本上都是在酒店吃饭了,当然了请客吃饭也遵循主随客便的原则,也要看请几个人吃饭,这样才能好点菜。以一桌八人为例八菜一汤就可以了。一桌饭的菜数也取决于人数,如果...
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- 一桌三个菜,是敬已故之人所用,这是老祖宗留下的规矩,一直延用至今通常我们大家在家吃饭,夫妻两个人,至少是二个菜,若有老人和孩子在一起吃饭,应是四个菜一汤,过年过节,一大家子人,至少是四个冷菜、六个热菜、二个汤若有人请客在饭店吃饭,大家必须等到四个冷菜到齐后,才开始喝酒吃菜。...
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- 传菜总上错会让客人很恼火,还影响效率和口碑,所以这样的情况就一定要集中注意力,也不要着急,不要一下子拿很多菜一起上,宁可慢慢的一桌一桌上菜也不要一起端出去,这样就容易记错或者弄乱,人少的时候尽量多花心思去熟悉各种菜品种类...
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- 供桌上一般都是五样菜,有白菜,一块方肉,一条鱼,一碗炸好的丸子,然后再放五个馒头就行,平常用五样水果也可以,比如苹果,,橘子,香蕉,火龙果,葡萄都可以的...
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- 家庭聚会我都是在海边准备齐全。因为人多,必须得有条8斤左右的鲈鱼,清蒸红烧都体面,家养的公鸡炖上一只,再就是海螺,八带鱼,对虾,简单一点做熟。大家都喜欢的海蛎子饼,辣子蛤蜊。火腿,青菜,凉拌海蜇……只要有条理这一桌菜一个人轻松搞定。不同地方会有不同地方的特色,就拿我们东北...
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- 答八盘菜的摆放是有讲究的,首先是放在回桌上摆饭可以任意摆放一般还好没有什么太多的讲究。放在正方形的桌子上可以放到一起就好了,也没太的讲究的地放最主的是长方形的桌子讲究很多的,一般前三盘中间二盘再三盘比较多,四盘一排排二排是不吉利的...
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- 一桌菜吃光,形容″光盘行动",光盘行动是指每个桌上的盘子里,不管是菜品,还是主食,都要吃光,不要有剩余的,即便有点剩余的也要打包回家,国家提倡要节约粮食,杜绝铺张浪费。多少人,吃多少,点多少,要根据人数、男女、老人和小孩合理安排点餐,节约粮食,人人有责。那说明一桌菜肯定好吃啊...
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- 1、方餐桌尺寸:二人700×850(mm),四人1350×850(mm),八人2250×850.   2、对于10人的大家庭,10人圆形餐桌尺寸可选用长度为2400mm宽为1200mm高仍为750mm的   3、圆桌直径:二人500、三人800、四人900、五人1100、六人1200     &n...
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- 朋友请客吃饭,如果菜已经上齐,酒水也已经斟满,而你没有到席,就已经开始吃喝了,那就证明你在朋友们之间是一个无足轻重的人,还是远离这样的朋友吧。再者,朋友们已经和好了,酒水所剩无几,而由于你晚到的原因,你执意要酒还要继续喝,这时候朋友们会暗自嘲笑你的。假如你是一个无足轻重的...
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- 如果20个人坐在一桌上面吃饭,那起码要需要20个菜以上。一人一个菜是最基本的配置,冷菜不算,那么现在饭店里一般都是10个人一桌的配置,所以最少也要有十菜一汤6个冷盘。当然具体要看你们出的是什么标准,如果吃的档次比较高,那么肯定菜品也会比较多一些,如果预算不充足,那么自然点...
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- 狗肉不上桌,狗是人类忠实的朋友。大多人忌讳吃狗肉鱿鱼不上桌,“炒鱿鱼”也指在职场上被公司老板辞退的意思,寓意不好苦瓜不上桌,人们希望日子红红火火,甜甜蜜蜜,苦瓜寓意不良。一、狗肉狗自古以来就是人类喂养用来看家护院的,是人类忠实的朋友,所以在团圆饭上可以吃猪肉、牛羊肉...
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- 三十人一桌。点菜很简单的,你要准备十二道冷菜,十六道到十八道热菜就可以了,这些菜里,一定要荤素搭配,比如冷菜就要六荤六素,热菜也是同样的道理,而且这在里一定要注意有没有回民,有没有不吃肉的,有没有不吃辣的,有没有忌口的,把这些考虑好。是30人一桌的话,那建议就不要去点菜了,直接...
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- 答:首先我们先画出几只大碗,然后在碗里画上条状的青菜。接着在青菜旁边画上一块五花肉,最后画一张小圆桌,然后涂上好看的颜色就画好了。...
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- 几个菜,要先看一桌有多少个人,有没有小孩。因为现在提倡光盘行动,点得多浪费,点少又难为情。以一桌7个大人为例,可以点8个菜,再加上一个汤,一个主食就差不多了,到后面看桌面菜还剩多不多,如果差不多光盘,而客人还很有兴趣在喝酒,那再添一两个,反之则不用。我认为一桌菜几盘最佳要看多...
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- 不算,酒宴上的果盘一般属于酒店的赠品,做为上菜流程结束的信号,等于告知赴宴者该上的菜全上齐了,大家尽性饮食之后,用水果划上句号。博取潜在客户的好感的,虽然菜肴的价格可能含水果的本金,但帐单上是不单独计费的,因此不算菜品,算心意。...
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- 中国千年文化,代代相传,一般4个人的话可以点4到5个菜,5个人以上菜数至少要比人数多一两个7人或以上,菜数至少比人数多3个10人或以上菜数至少比人数多4个。当然,如果菜里有火锅等大菜,可以按两个菜来算,要注意菜可以多一点,但不能少。...
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- 餐桌上的菜是不能上三盘的。因为一般祭拜祖先或者死去的人的桌子上。就会摆放了三盘菜。三盘菜是拜祖宗或者一些佛像。然后呢就是死去的人呐,才会用这种礼节去祭拜他们。餐桌上不能上三盘菜,特别是这三盘菜。不能摆成一字,就算是上三盘菜。也不能摆成一字,这是这很重要。一般...
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- 一桌两个菜说明主人待客态度冷淡,不太热情好客。首先第一让人感觉菜品有点少,人到家里做客,态度热情方面很重要,来者是客,这也是中华民族的传统美德,一般家庭人员都有至少2-3人以上,2盘菜品,除非是大份量比较有特色的名菜之类,不然按人头算菜品盘数也不是特别理想。...
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- 菜名:百花凉瓜球制作人:马善洪主配料:青虾肉200克,凉瓜100克,油菜心100克,蛋清25克,蟹黄10克,油5克肥膘肉50克,葱15克,姜20克,绍酒10克调料:盐5克、味精5克、鸡精10克、芡粉15克、清汤50克、糖3克操作过程1.青虾肉用葱姜水泡20分钟去腥洗净,绞成虾胶凉瓜焯水用冰水冰凉挤干水份切米粒...
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- 菜肴的摆放即是将上台的菜按一定的格局摆放好,摆菜的基本要求是:要讲究造型艺术,要注意礼貌,尊重主宾,要方便食用。而且在餐桌的摆设上也有许多礼仪,一般每个座位面前都摆有筷子、汤匙、取菜盘子、调味盘、汤碗、茶杯、酒杯等,有时也会备有放置骨头的器皿或餐巾。关于摆放菜肴的...
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- 年夜饭菜谱如下,一个火锅,寓意红红火火,一条蒸鱼寓意年年有余,一碗珍珠圆子,寓意团团圆圆,一碗蒸鸡蛋,寓意蒸蒸日上,一盘豆腐,寓意都有福,炸圆子,寓意财源滚滚,其余的菜看自己喜好了。年夜饭菜谱有:年年有余,五福临门,金鸡报喜,牛气冲天,龙飞凤舞,团团圆圆,金榜题名,马到功成,事半功倍,招财进...
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- 五个菜不上桌的原因与中国地方风俗习惯有关,原句是三人不成席,五菜不上桌,习俗讲究成双成对,如晋南的红白事所摆的宴席,多讲究四四、六六、八大碗、十全席等。一席当为四人、八人、十人亦是求双。民族风俗习惯,是民族在一定的自然环境和社会环境中相沿积久而形成的生活方式。它...
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- 一般情况下,酒桌依顺时针方向转动。服务员应当在副陪与四宾之间上菜,然后将新菜转至主陪与主宾之间。主陪这时要用公筷(公勺)先为主宾夹新菜,后再为副宾夹菜,最后给自己夹。新菜要先让主宾尝,这是酒桌上应该知晓的规矩。有些人一看上了新菜,先给自己夹菜,就是不懂事。酒桌上转菜顺...
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- 600元一桌有红烧肉,红烧肘子,红烧鲤鱼,辣之鸡,炖排骨,咸水虾,丸子汤羊肉汤,炒白菜,炒菜花还有四个冷菜,凉调藕,豆腐皮,咸鸭蛋,绿豆芽。...
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