![上海青做汤需要焯水吗]( "上海青做汤需要焯水吗")
- 需要焯水的。上海青煮出来没有涩味还清脆爽口在做汤或是炒之前用水焯一下，这样就不会出现涩涩的味道。在锅里不要放太久两分钟即可，不然会导致菜变老没有新鲜口感。另外：在锅中的水沸腾之后把上海青放入其中焯半分钟到一分钟即可，期间要不停的翻动上海青以便它们更均匀的受热...
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![上海青做梅菜干好吃吗]( "上海青做梅菜干好吃吗")
- 不好吃，上海青菜做不出梅菜干的。上海青菜不可以做梅干菜，因为梅干菜是梅菜做的。梅干菜亦称乌干菜。是浙江绍兴一种价廉物美的传统名菜，也是绍兴的著名特产。生产历史悠久，主产于浙江绍兴、台州、慈溪、余姚、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶、阔叶雪里蕻或九...
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![青阳青椒的做法]( "青阳青椒的做法")
- 备用食材：青椒3个，香醋3茶匙，白糖2茶匙，大葱10克，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，淀粉半茶匙，盐少许制作过程：第一步，首先将青椒清洗干净，去掉根蒂，吃不了辣的可以将里面的辣椒籽去掉第二步，取葱白切成葱花，放在一个干净的碗中，加上糖、醋、生抽、蚝油、盐、淀粉和清水，搅拌均匀成糖醋汁第三步，炒锅...
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![青麦粉做法]( "青麦粉做法")
- 用料：青麦粉18g、细砂糖80g、蛋黄60g、牛奶415g、吉利丁片6g、淡奶油190g。做法：1、准备好材料。吉利丁粉用冰水泡软。将青麦粉和细砂糖倒入打蛋盆内，用手动打蛋器以摩擦状混合，再加入蛋黄一起混合均匀。2、准备好一个小奶锅，将牛奶倒入奶锅中中火加热至80度，分次加入青麦混合...
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![青鲟做法]( "青鲟做法")
- 原料more青鲟(1000g)酸笋(500g)青椒(50g)生姜(10g)独蒜3颗生红花椒5g豆瓣酱2勺西红柿1个料酒2勺生抽3勺盐2勺1/首先鲟鱼剖好，洗尽，切成1厘米左右的块，蒜姜各一半切片，将鱼块，姜蒜盛入盆中，加料酒，生抽适量，拌匀，腌15分钟左右。2/然后生青椒切碎，剩下的姜切片，蒜拍成蒜泥，西红柿切小块...
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![木瓜青做法]( "木瓜青做法")
- 食材：青木瓜半个、蒜3-4瓣、盐少许、油少许、酱油少许方法/步骤1、挑选青色的木瓜（这里选的是红木瓜，炒出来口感偏甜），对半切开后去皮去籽。2、将处理干净的木瓜切薄块。3、热锅下油后下蒜。随后将木瓜块放入锅中翻炒2-3分钟。4、加小半碗水后，盖上锅盖焖煮至水干。5、加入少许...
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![做青团童谣]( "做青团童谣")
- 1、“小手小手挖一挖，挖出一个小洞洞。小手小手捏一捏，馅儿馅儿塞一塞，青团青团做好啦！”2、做青团、做青团，好吃的青团哪里来，糯米、青汁揉出来，想吃青团做出来。...
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![干青的做法]( "干青的做法")
- 原料：晒干青辣椒1斤，蒜瓣30克，生姜30克。酱油适量，盐30克，白糖30克，高度白酒30克，色拉油30克，味精20克。腌制青辣椒的做法：1、晒干青辣椒洗净切片（最好太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多）、蒜瓣切片、生姜切丝。2、酱油等以上所有调料放入容器中，小火烧开搅拌均匀后晾凉后待...
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![青粉条做菜]( "青粉条做菜")
- 【食材】粉条1扎、菠菜1把、蒜瓣4个、胡萝卜半根、盐适量、食用油1汤匙、鸡粉2克、生抽1汤匙，香油2克、香醋1汤匙、辣椒油少许做法：备好食材，粉条尽量挑选水晶粉丝或是土豆粉条来做这道菜，因为口感比较爽滑，软硬适中，放久了也不容易黏在一起粉条提前用开水浸泡半小时，然后用剪刀...
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![青脚蟹做法]( "青脚蟹做法")
- 食材清单:青蟹2只，生姜8片，大葱段若干，料酒少许，生抽少许，白糖一些。做法步骤:1、活青蟹准备2只，可以让卖主帮助杀好，用剪刀分成若干小块，记住大钳子一定要砸碎，洗净后，用细盐，料酒，生抽抓一下备用。2、鲜生姜和大葱切段，油锅内煸香，放入腌制好的青蟹大火炸一下，然后加入水，放入一些生抽，...
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![青玉花做法]( "青玉花做法")
- 黄瓜1根，玉米淀粉500g，冰块200g，鲜牛奶200ml做法：黄瓜去皮洗干净用厨房纸擦干放到破壁机中打成汤汁，倒入碗中加入玉米淀粉搅拌均匀，加入鲜牛奶（锅起热放入牛奶加热至75℃）搅拌均匀至浓稠状，放入面垫上（面垫上刷上一层油）切成相等重量剂子搓成圆形用模具压成花图形，上蒸锅蒸水开计时蒸...
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![青蛙操做法]( "青蛙操做法")
- 动作方法：两脚分开成半蹲，上体稍前倾，两臂在体后成预备姿势。两腿用力蹬伸，充分伸直髋、膝、踝三个关节，同时两臂迅速前摆，身体向前上方跳起，然后用全脚掌落地屈膝缓冲，两臂摆成预备姿势。连续进行5～7次，重复3～4组。主要练的是股直肌，大腿肌肉.蛙跳练习一组15-20次.每次练习15-20组....
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![青海鲈做法]( "青海鲈做法")
- 鲈鱼一条清洗干净，在背上斜切几刀，姜，葱洗干净，把姜切丝，葱白和姜丝摆盘底，把鱼身上抹些盐，和料酒，放盘子里，锅中烧沸水，把鱼放下去隔水蒸10分钟。蒸好后等5分钟再打开盖子。锅预热，倒入花生油，油温热后放入葱和香菜爆香，再淋入生抽，做酱汁。把汁淋在蒸好的鱼上面青鲈鱼就做好了。...
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![青蒿菜做法]( "青蒿菜做法")
- 食材：青蒿400克调料：植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克做法1、选用新鲜的嫩青蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水2、将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。主料：青蒿30克，粳米50克调料：白砂糖30克1/采集新...
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![小青仔做法]( "小青仔做法")
- 用料小河虾适量，姜1小段，香葱3根，食用油适量在盐适量，特级鲜酱油适量，线椒2－3根，鲜鸡汁少许，料酒少许做法步骤1、小河虾化冻后洗净沥去水分，锅热倒油放小河虾翻炒2、放葱花姜片炒一下，加料酒去腥3、加入特级鲜酱油4、下线椒翻炒5、加盐调味6、最后加鲜鸡汁炒匀盛出小青仔做法主料：小...
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![大青椒做法]( "大青椒做法")
- 用料牛里脊240g，大青椒2个葱花，姜末，料酒，生抽，蛋清，淀粉，黑胡椒，油，盐，鸡精，水淀粉各适量做法1/11牛里脊用清水浸泡出血水后切成粗一些的条状2/11放入淀粉，蛋清、生抽和料酒抓匀，腌制半个小时3/11大青椒切丝4/11炒锅烧热放油，油热后先放一小块牛肉试下油温5/11把牛肉放进去过油，不时搅...
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![青燕鱼做法]( "青燕鱼做法")
- 食材燕鱼1条青椒30g葱10g姜5g蒜5g食盐5g白糖5g豆瓣酱10g料酒10ml豆油20ml香菜10g方法/步骤1将燕鱼去头、去内脏，处理干净，洗净切段备用。2一部分葱切丝，姜切片，剩下的葱、姜、蒜切沫，青椒切断，土豆去皮切块备用，香菜清洗切段。3燕鱼段、葱丝、姜片，一起放进盆里，倒入适量料酒、少...
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![青蛙面做法]( "青蛙面做法")
- 材料高筋面粉300克淡奶油35克蛋液60克牛奶145克盐3克酵母4克砂糖50克黄油30克步骤1⃣除开黄油、菠菜粉，其余材料全放进厨师机揉面。步骤2⃣揉至能拉出厚膜，加入软化的黄油揉至完全吸收。步骤3⃣分出64克白色面团做青蛙的眼睛，剩余面团加入菠菜粉揉均匀。步骤4⃣面团滚圆，放保...
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![青玉米做法]( "青玉米做法")
- —食材清单—主料:青玉米两根（三人量）辅料:食用油2勺，葱花、花椒面适量，青菜1小把—烹饪步骤—1·这样的玉米粥真的是好吃极了，必须选用新鲜的青玉米。2·玉米洗干净，用插板把玉米的软粒一下下的磨出来，尽量不浪费，磨到不出浆汁为止。3·碴完就是这样的感觉4·把玉米棒上面残留的...
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![青蛙菜做法]( "青蛙菜做法")
- 准备食材：青蛙一斤，嫩姜三根，蒜三颗，小米辣适量（按照自己能承受的辣度）步骤：1⃣️青蛙洗净麻料酒和花椒待用2⃣️嫩姜切丝，拍蒜，小米辣切碎3⃣️热油（用菜籽油会非常香），油可以多放一些，青蛙下油锅爆炒三到五分钟放入一勺豆瓣酱和蒜爆爆炒三分钟4⃣️加入水烧开，小火煮十分钟分钟后，放入嫩姜丝，加...
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![青椒炒青茄子做法]( "青椒炒青茄子做法")
- 食材清单青椒适量、蒜适量、青茄子300克、盐2克、红椒1个做法步骤：步骤1/11青茄子洗净，抽出蒂里的茎，茄子切成滚刀块，用清水浸泡一会儿步骤2/11备好蒜末，红椒去蒂去籽，洗净切块备用步骤3/11青椒去蒂，洗净切块备用步骤4/11浸泡好的茄子挤干水分步骤5/11起锅热油，放入蒜末炒香步骤6...
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![扁青的做法]( "扁青的做法")
- 用料扁青豆   适量辣椒   适量耗油   一勺生抽   适量糖    一小半勺（调料盒的勺）清新爽口的一碟家常素炒扁青豆（豆角）的做法步骤步骤1用的是那种绿色的扁扁的长豆角，基本没有豆子，切成细条，斜刀切。步骤2准备...
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![青瓜青菜粥的做法]( "青瓜青菜粥的做法")
- 主料青瓜6个青菜一棵大米一杯青豆适量胡萝卜丁适量玉米粒适量辅料盐适量做法步骤1、材料准备好。2、青瓜提前从冰箱取出来。3、大米淘洗干净放入饭煲内，加入适量清水设置煮粥一小时。4、在剩余时间20分钟时加入青瓜。5、然后加入青豆玉米粒，胡萝卜丁，搅拌均匀。6、将青菜洗...
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![青壳蟹做法]( "青壳蟹做法")
- 主料：青蟹600克。辅料：青椒15克、红椒15克、洋葱15克。调料：咖喱酱200克、味精2克、盐5克、色拉油500克。做法步骤：1、将青蟹宰杀后洗净，切成块待用。2、将青椒、红椒、洋葱洗净后切成长3厘米、宽1厘米的片待用。3、取炒锅至旺上烧热滑油，加入500克色拉油烧至5成油温时放入青蟹...
- 20756
![竹青米做法]( "竹青米做法")
- 用料：糯米1000克、豆沙200克、咸蛋黄30个、绿竹米3杯、红豆200克、五花肉400克1、糯米泡一晚上红豆泡一晚上2、绿竹米洗干净和糯米红豆混匀3、红豆沙裹好咸蛋黄4、粽叶注意角的部位是有1cm折沿的这样才不会漏米5、放1/3糯米压紧6、放红豆沙7、倒糯米离叶子边缘留1cm压紧叶...
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