![炒牛丝的家常做法]( "炒牛丝的家常做法")
- 步骤/方式11·将所需材料准备好步骤/方式22·先我们干豆粉把牛肉丝码上，备用步骤/方式33·把泡姜切成丝，泡椒切成小段，芹菜分干和叶切好备用步骤/方式44·烧一点水直至沸腾步骤/方式55·把事先码好的牛肉丝倒进去，放少许盐步骤/方式66·待颜色表白，捞起，沥干步骤/方式77·热锅，...
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![青椒牛肉丝怎么炒]( "青椒牛肉丝怎么炒")
- 食材：青椒一把，牛肉350克，泡姜一个，泡红椒4个，大葱一根，花椒几粒。制作方法：1、牛肉洗净，沿着纹路切成细丝。2、放适量豆粉到牛肉里，加入少许清水拌匀，再将牛肉丝多抓捏几下，使其肉质更为细嫩。3、将青椒洗净切成细丝，泡姜切细丝，泡红椒切成短节。4、锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入...
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![大蒜炒牛肉丝怎么做]( "大蒜炒牛肉丝怎么做")
- 1:牛里脊肉切丝备用，准备料酒（也可以用啤酒代替），鸡蛋清！放入牛肉丝内再加入少许食用油（以免粘连）抓匀腌制一下！2:大蒜叶改刀，切姜葱备用！3:起锅烧油，将腌制好的牛肉丝倒入锅中用中火快速翻炒变色即可捞出备用！4:起锅烧油放入姜葱爆香，倒入蒜叶牛肉丝，加少许食用盐，生抽，耗油翻炒均匀即可...
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![芹菜牛肉丝怎么炒]( "芹菜牛肉丝怎么炒")
- 1、牛里脊肉去净牛筋，按肌纹的横斜面切丝，放入碗中，加绍酒、精盐、蛋清搅匀，加湿淀粉搅上劲，加芝麻油10克，拌匀待用。2、芹菜去掉根叶，切成4厘米长的段，用沸水焯至六成熟，过凉待用。[美食中国]3、葱切成段。炒锅置火上烧热，用油滑锅后下菜油，至六成热（约150度）时，投入牛肉丝，划散至玉白...
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![牛肉丝炒芹菜怎么做]( "牛肉丝炒芹菜怎么做")
- 材料牛里脊肉150克，芹菜100克，蛋清1个，胡萝卜片、葱段、辣椒丝各适量调味料料酒、酱油各2大匙，味精、精盐少许，香油1小匙，水淀粉适量做法1、牛里脊肉去净牛筋，按肌纹的横斜面切丝，放入碗中，加料酒、精盐、蛋清搅匀，加入水淀粉搅上劲，加香油1小匙，拌匀待用。2、芹菜去掉根叶，切段，用沸水...
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![炒牛肉丝的做法炒牛肉丝怎么做]( "炒牛肉丝的做法炒牛肉丝怎么做")
- 牛肉切丝，加鸡蛋上搅打，再加盐码味，用水淀粉搅拌均匀，芹菜洗净切条，胡萝卜切丝2锅中烧油，将牛肉丝下锅滑熟捞出，控油备用3锅中烧油，炒香葱姜，转小火炒豆瓣，再将胡萝卜丝、芹菜丝下锅4胡萝卜丝炒软后，将肉丝倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻匀即可...
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![清炒牛肉丝做法]( "清炒牛肉丝做法")
- 步骤1/8食料步骤2/8切丝步骤3/8牛肉调料啤酒酱油蛋清淀粉拌匀最后加入橄榄油腌制半小时步骤4/8锅热加油先炒牛肉丝步骤5/8炒洋葱步骤6/8全部配料一起炒步骤7/8放炒好牛肉丝加蚝油和糖牛肉一块、香膏、韭黄、大葱、生姜、盐、啤酒、胡椒粉、生抽酱油、鸡粉、鸡蛋清、玉米...
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![如何炒牛肉丝]( "如何炒牛肉丝")
- 炒牛肉丝的做法如下：1、将牛肉丝放入深盘中，淋入少许料酒、生抽、盐、胡椒粉，抓拌均匀后腌制15分钟。2、热锅，放入适量油，烧至六成热。3、将腌制好的牛肉丝放入锅中，炒至牛肉丝变色，加入白糖、葱花和蒜末翻炒均匀，再放入适量的鸡汤或白开水，炒至汤汁收干即可。...
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![丝瓜炒牛肉潮汕做法]( "丝瓜炒牛肉潮汕做法")
- 牛肉300克、丝瓜一条、小香葱适量、姜适量、葱头两只、盐适量、生粉一小勺、耗油一大勺、鸡粉一小勺烹饪步骤：牛肉加入调料，生姜切片。腌制半小时以上。最后封一点油。锁住水分。丝瓜刨去老皮，切块，小葱切段。葱头也切碎。凉油下锅滑妙牛肉至变色，承出备用。不要炒过熟。炒香...
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![炒牛肉丝的做法]( "炒牛肉丝的做法")
- 第一步:牛肉切丝，放粉、盐和适量水，拌匀备用，泡椒斜切，芹菜切段。第二步:将锅清洗干净，倒入热油中润锅。把湿润的锅里的油倒出来，然后锅里放凉油，再放入牛肉丝，快速翻炒，捞出待用，待表面变色后立即捞出。第三步。牛肉捞出来后，锅里还有油。将姜、蒜、泡椒翻炒，与芹菜拌在一起。第四步...
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![牛肉炒白萝卜丝怎么炒]( "牛肉炒白萝卜丝怎么炒")
- 1、牛肉用清水浸泡一个小时，浸泡出血水。然后再用清水冲洗干净。然后逆着牛肉的纹理来切成小细丝，全部切好后，装盘待用。2、生姜和青、红辣椒清洗干净。生姜切丝，青、红辣椒去梗后，切成小段。大蒜直接切成末就可以了。都切好后，装到一个碗里就可以了。不用分开放置。3、白萝卜...
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![怎么炒牛肉丝]( "怎么炒牛肉丝")
- 用料：土豆一个，牛肉一块，青椒一个，蚝油，老抽，生抽，盐，糖，淀粉，油各适量。做法：削去土豆的外皮，洗净，切成不粗不细的条。(太细了，炒的时候容易烂，太粗不容易熟。)青椒切丝备用。将切好的土豆丝放入清水里浸泡。(泡过水的土豆丝，炒的时候不容易粘锅，而且泡水后，就不用担心土豆丝氧化了。)逆着...
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![大葱炒牛肉丝做法]( "大葱炒牛肉丝做法")
- 用料、牛肉丝400克、大葱1根、六月鲜轻盐原汁酱油适量、盐适量、蒜3瓣、姜5片、料酒2勺、淀粉2勺、玉米油适量步骤1、牛肉丝加少许料酒和淀粉腌制15分钟大葱洗净切成段，姜切片，蒜拍碎步骤2、锅内倒入油烧热，加入姜片，倒入牛肉丝快速炒熟步骤3、重起油锅，加入蒜瓣炒香，加入大葱...
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![牛肉炒片还是丝好吃]( "牛肉炒片还是丝好吃")
- 如果炒菜装盘还是牛肉丝好吃又美观。如果是牛肉烩面，是切薄片比较好。如果一定要说，牛肉到底是切片口感更好还是切丝口感更好这可不好说本人觉得切丝下油锅和青椒香菇一起炒也是非常美味无敌的。还有就是五香酱牛肉，把酱牛肉切片浇上料汁。...
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![芹菜炒牛肉丝的做法]( "芹菜炒牛肉丝的做法")
- 第1步、新鲜的牛里脊肉，顺着纹路切成丝。把芹菜梗和芹菜叶分别切好备。第2步、加入。水淀粉以及色拉油腌制，用手拍打抓均匀。第3步、锅里倒入色拉油，倒入牛肉丝滑，炒至变色起锅。第4步、底留油，放入大蒜翻炒。第5步、放入芹菜梗继续翻炒。第6步、放入牛肉丝，快速翻炒半分钟。第...
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![萝卜丝炒牛杂]( "萝卜丝炒牛杂")
- 主料牛杂650克白萝卜一根辅料砂姜适量肉桂（桂皮）适量草果适量味精适量陈皮适量盐适量鸡精适量白酒适量1、牛杂清洗后切成条状或块状，用淹没牛杂的水把牛杂稍煮，然后把牛杂捞出洗净。2、水烧开后，将包好的料包、牛杂一起放入，过一段时间后，放入调味料及放入萝卜，将萝卜煲软即可捞...
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![姜丝爆炒牛肉王刚]( "姜丝爆炒牛肉王刚")
- 准备食材：青椒、牛肉、蒜、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、醋、淀粉、食用油爆炒牛肉做法步骤:步骤1将牛肉冲洗干净后，尽量切薄切细一点，因为牛肉要下锅时间短，又薄又细的牛肉才能更容易快速炒熟。步骤2将牛肉放碗中，加生抽、老抽、料酒、醋，朝着一个方向搅拌，搅拌好后，再加干淀...
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![炒牛肉丝怎么炒]( "炒牛肉丝怎么炒")
- 准备胡椒粉，白糖，豆瓣酱，料酒，干辣椒，大蒜，葱，鸡精，酱油，食盐，胡萝卜，牛肉以及芹菜，先把牛肉清洗干净切成丝，再加入鸡蛋搅打均匀，加入适量的盐腌制一下，然后再用水淀粉搅拌均匀，把青菜清洗干净以后切成条状，胡萝卜切成丝，锅里面加入适量的油，把牛肉丝放进去，翻炒熟捞出来，油份沥干，锅里面加入适...
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![爆炒牛肉丝的做法]( "爆炒牛肉丝的做法")
- 1、炒牛肉丝，最好选择牛里脊或牛霖，尽量不要选择牛腱子。因为牛里脊和牛霖的纤维细、肉质嫩、筋膜少，炒出来的牛肉丝比较软嫩适口。2、挑选牛肉时需注意：新鲜的牛肉色泽均匀有光泽，表面干燥不粘手，按一下有弹性能够快速复原，闻上去除了牛肉特有的膻味无其他异味。3、牛肉切丝，要...
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![芹菜炒牛肉丝怎么炒才鲜嫩]( "芹菜炒牛肉丝怎么炒才鲜嫩")
- 材料香芹菜，小牛肉100克，小红椒2只，生粉，粗盐做法1、香芹切长段小红椒切碎小牛肉切丝，用少许生粉略捞过，备用。2、油锅烧热，倒入捞过生粉的牛肉丝，大火翻炒两三分钟，盛出，待用（注意炒牛肉的时间不可过长，否则会太硬咬不动）。3、锅中另倒清油少许倒入红椒碎，翻炒再倒入香芹段，一齐翻炒三...
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![怎样炒牛肉丝]( "怎样炒牛肉丝")
- 1，准备上好的牛上脑肉，切成薄片，用清水清洗干净浸泡20分钟，再次清洗干净装入碗中备用2，碗中加入食盐，白胡椒粉，老抽，顺着一个方向搅拌2分钟3，打入一个蛋清，再次搅拌，加入一勺淀粉抓拌均匀锁住水分，最后淋入一点食用油在抓拌一下4，准备好两根大葱斜刀切段放入碗中备用5，生姜切成小片，大蒜...
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![牛肉丝炒白菜做法]( "牛肉丝炒白菜做法")
- 原料：大白菜一颗、牛肉少量、辣椒少许、盐和鸡精少量步骤一：锅中加水，等水开后，将牛肉放入锅中，煮半小时左右，将牛肉煮熟，捞出，切成片步骤二：将白菜切成块，辣椒也切成块步骤三：将锅中放入少量油，下肉片翻炒步骤四：放入白菜块和辣椒块翻炒步骤五：根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，放入...
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![姜丝炒牛肉怎么做]( "姜丝炒牛肉怎么做")
- 主料：牛里脊200克，姜(仔)100克辅料：红尖椒8个，调料：色拉油2匙，食盐3g，生抽1小匙，蚝油1小匙，淀粉1小匙，小葱1把，黑胡椒(粉)3g，白糖1小匙步骤：1、仔姜洗净切成均匀细丝，小红辣椒切段，小香葱切段。2、牛肉去筋膜，逆丝切成均匀较细的丝，加少许盐、生抽、胡椒粉、糖、蚝油、干淀粉一起用手抓匀，...
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![牛肉炒丝瓜丝的做法]( "牛肉炒丝瓜丝的做法")
- 用料丝瓜1根牛肉300克牛肉炒丝瓜的做法步骤步骤1把丝瓜削皮，切成滚刀块备用，起锅油热后下蒜炒香步骤2倒入丝瓜翻炒上色步骤3倒入腌制好的牛肉加半碗水，加入一勺蚝油，一勺酱油，一点点胡椒粉翻炒均匀。步骤4收汤汁就可以起锅了...
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![辣椒炒牛肉丝怎样炒嫩]( "辣椒炒牛肉丝怎样炒嫩")
- 将牛肉顶刀切成丝放入盆中，放入适量的盐，料酒，生抽，味精，胡椒粉，增加底味，再加入蛋清，淀粉抓拌匀后倒入适量食用油，锅中烧油，放入葱姜蒜爆香，放入肉丝，辣椒丝煸炒变色装盘。先把牛肉切丝，用花生油、生抽、盐、料酒、姜丝、味精、生粉调和腌制好备用。  热锅下油、蒜末爆香，放入...
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