![野辣菜肉包子馅怎么调]( "野辣菜肉包子馅怎么调")
- 先将肉馅放好各种所需调料，然后加适量水用筷了顺时针打，打到肉馅儿上劲儿为止。待用。野辣菜开水下锅烫1至2分钟捞出，攥出多于水分切碎，和肉馅办在一起，就是优质可口的包子馅。准备好两百克的肉，把它剁成馅料。在准备生姜，葱蒜，辣椒。把它放在玻璃碗中，加入100ml的水。等一会儿，等...
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![角瓜馅包子馅怎么调最好吃]( "角瓜馅包子馅怎么调最好吃")
- 步骤1  角瓜洗净！插板插成丝！切碎！放入适量盐搅拌均匀！静置十五分钟！步骤2  热锅放油！将鸡蛋炒成小颗粒状！铲碎！步骤3  用盐刹好的角瓜把水控出来！加入鸡蛋碎，加入酱油、葱等调味料！搅拌均匀！...
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![韭菜粉条包子馅的做法]( "韭菜粉条包子馅的做法")
- 1、准备材料：韭菜粉条、豆沙、猪肉馅料、鸡蛋、盐、酱油、糖、葱花、淀粉等。2、准备豆沙：将豆沙、盐、酱油、糖、葱花拌匀备用。3、准备猪肉馅料：将猪肉剁碎，加入盐、酱油、糖、鸡蛋拌匀，加入淀粉拌匀备用。4、煮韭菜粉条：将韭菜粉条放入沸水中，煮熟后捞出沥干备用。5、擀面皮：...
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![湖南包子馅做法大全]( "湖南包子馅做法大全")
- 1、配料：五花肉200克，面粉600克，盐菜150克，酵母10克，大葱6根，油、盐、糖、十三香、花椒、料酒、味精适量。2、做法：酵母温水泡开。将泡开的酵母倒入面粉里，放入糖，加入适量牛奶揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，用牙签扎几个。烤箱下层放一碗水，调至发酵功能，计时一个小时。将切好的盐菜、葱...
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![干豆角包子馅做法大全]( "干豆角包子馅做法大全")
- 原料：面粉500g、扁豆300g、粉条200g，小葱、生抽、老抽、黄豆酱、水、香油、五香粉。做法步骤：第1步、00克面粉里面加5克酵母粉和少许白糖，用温水把面粉拌成絮状揉成光滑的面团醒发。第2步、粉条用水清洗干净备用。第3步、锅中倒水，水开后里面加盐和两滴油把豆角焯水两分钟捞出...
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![蒸包子馅蒸出来发红什么原因]( "蒸包子馅蒸出来发红什么原因")
- 一是肉的血水没干净（出现在肉不是好肉的时候）二是没熟，所以无论怎样做陷肉红色都不好，顾客会怀疑肉有问题或怕没熟。三是调好味后，放的时间长了又没放冰箱里等于腌制了。...
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![瘦肉包子馅怎么做汁多]( "瘦肉包子馅怎么做汁多")
- 1，要让肉包子馅吃起来鲜嫩多汁，应该选择瘦肉多肥肉少的肉如果用没有肥肉或肥肉太少的肉做肉包子馅，你要适量添加肥肉或猪油，这样可使肉包子馅吃起来细嫩，油润芳香2，加水或高汤的方法先加水或高汤，用力顺着一个方向搅打后，肉包子馅会变得越来越粘，这叫“上劲”，这时可以继续加水，直到...
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![干扁豆角包子馅做法大全]( "干扁豆角包子馅做法大全")
- 原料：五花肉，干扁豆角，红薯粉条，面粉，水，葱姜调料：酱油（30毫升），香油，花生油，豆瓣酱（15毫升），盐干豆角包子——包子馅不得不说的秘密1，五花肉切小块，加入酱油，豆瓣酱，葱姜碎腌制2，干豆角泡水，我泡了1个小时左右吧，再泡久一点也不会有什么变化了可能，然后切碎3，豆角碎里加适量花生油和香油，加入五花...
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![包子馅抱团好还是不抱团好]( "包子馅抱团好还是不抱团好")
- 这要看个人爱好，有人爱吃抱团的，有人爱吃不抱团的。无论是包子馅，还是饺子馅，放的肉稍多菜少，而且肉还是瘦肉多，馅才抱团。要是肉少菜多或肥肉多做出馅也不抱团。做包子或饺子调馅有技巧。爱吃肉多的，或猪肉大葱馅的，要三分肥丶七分瘦的肉搅成馅，用提前泡过的花椒水分少量多次往肉...
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![包子馅里油少了可以放生油吗]( "包子馅里油少了可以放生油吗")
- 包子馅里油少了生油熟油都可以放，具体就看自己的喜好。不过包子都是经过高温将馅料焖熟不会在与火直接接触，生油没有经过加熟之前会有一点油腥味，有些人吃东西不挑食能饱腹就行可以接受，有些人吃东西会品尝味道，味觉十分敏感就会接受不了包子馅里油少了可以放生油吗不可以，吃起...
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![羊油渣包子馅做法]( "羊油渣包子馅做法")
- 【食材】：白菜1棵、羊油渣儿1小碗、大葱1-2棵、蚝油2汤匙、香油1汤匙、酱油1汤匙、盐适量、面粉500克、酵母5克、温水250克。【具体做法】：1、把酵母用温水化开，加到面粉中，和成细腻的面团，盖好，放温暖处发酵。2、取一小碗羊油渣儿。我用了一小棵白菜，所以，羊油渣也只放了一小碗，...
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![十种经典牛肉包子馅]( "十种经典牛肉包子馅")
- 香菇牛肉馅包子大葱牛肉馅包子红萝卜牛肉馅包子青椒丁牛肉馅包子芹菜牛肉馅包子胡萝卜牛肉馅包子豇豆角牛肉馅包子大白菜牛肉馅包子洋葱丁牛肉馅包子冬瓜丁牛肉馅包子以上十种牛肉馅包子是北方京津冀地区常吃的家常牛肉馅包子做法。在我们这万物皆可包，根据个人口味随便可...
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![白菜包子馅怎么调好吃]( "白菜包子馅怎么调好吃")
- 【食材】白菜、粉条、木耳、葱、姜、盐、老抽、生抽、黄豆酱、五香粉【具体做法】1，热锅倒入稍微多一点的油，油热后放入葱末和姜末，小火炒出香味。2，加入2勺黄豆酱、一勺老抽、2勺生抽（黄豆酱、老抽、生抽的比例2：1：2）少许五香粉，小火炒出酱香味。关火放在一边冷凉备用。3，白菜切丝...
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![猪肉大葱包子馅怎么调]( "猪肉大葱包子馅怎么调")
- 猪肉大葱馅配方：猪肉1斤，大葱4两，姜末2钱，料酒2钱，生抽3钱，老抽3钱，盐1钱，味精2克，鸡蛋清1个，清水适量，五香粉3克，香油1钱，色拉油2两。【1钱等于5克】制作方法：肉馅中加入少许盐搅拌均匀，倒入少许清水继续搅拌，直到肉馅成泥状黏手停止加水即可。大葱切成葱花加入到肉馅中，加入姜末，五香粉，生...
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![白菜包子馅的做法窍门]( "白菜包子馅的做法窍门")
- 食材：五花肉250g、大白菜半棵、大葱2根、盐少许、料酒2勺、白糖1勺、甜面酱2勺、老抽适量、五香粉1勺、鸡精适量、香油适量、面粉300g、酵母3g。做法：第一步，将面粉和酵母粉混合，加适量的水混成比馒头稍软一点的面团，放置一边发酵，大概一个多小时。如果等不及，就烧过水，温度40度...
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![四川葱香包子馅怎么炒]( "四川葱香包子馅怎么炒")
- 材料明细：猪肉500克、小葱10根、盐1/2匙、花椒粉1/2匙、鸡精1匙、葱油2勺、生抽1.5勺、蚝油1勺1、先买一块五花肉，小葱适量2、把猪五花肉洗干净，然后剁碎，手工剁的虽然费事，但是口感比较好。3、在肉末中放入盐、生抽、生姜、花椒粉，鸡精，酱油，葱油拌均均匀4、香葱洗净，切碎，要切很...
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![粉丝包子馅怎么做不干]( "粉丝包子馅怎么做不干")
- 1、先做包子皮，500g面粉，加一小勺盐，加发酵粉5g，用250ml的温水和面揉成面团，水慢慢加用筷子搅拌成面絮，再和面，面团不会太软。和好的面团多揉一会做出来包子皮有弹性，揉个15分钟吧，还减肥呢!2、发酵，揉好的面团放在盆里，用保鲜膜密封起来，室内放置一小时左右发酵至原来面团的2倍大就...
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![葱叶包子馅怎么调最好吃]( "葱叶包子馅怎么调最好吃")
- 原料：馅料：猪肉500克、大葱叶150克、盐10克、鸡精2克、生抽20克、白胡椒粉0、5克、花椒粉0、5克、花生油20克、香油6克。料水：清水100克、黄酒50克。做法步骤1、猪肉洗净，切大块，放进绞肉机绞碎2、猪肉馅绞好后，将碗放下面接住即可。将肉馅准备好。3、大葱叶洗净切碎备用4、大...
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![红萝卜肉包子馅怎么调最好吃]( "红萝卜肉包子馅怎么调最好吃")
- 先买一斤五花肉去皮剁碎备用，再洗两红萝卜用擦子擦丝，放入少许盐杀水，去水红萝丝剁碎放入肉馅内，加入花椒粉、葱花、姜末、盐、生抽少许、耗油、白糖少许，搅拌均匀，锅中加入适量油烧热沥入肉馅内，拌均匀即可开包。猪肉、胡萝卜和洋葱分别切成小块，分别用子母杯绞肉机搅碎。加入生...
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![黄菜豆腐包子馅的做法]( "黄菜豆腐包子馅的做法")
- 做法1、豆腐洗净。2、倒入一勺甜面酱，两勺黄豆酱。3、姜和葱切碎。4、调入一勺油，少许盐，两勺水，将所有材料搅拌均匀。5、发酵面团在面板上重新揉匀。6、分成小团，醒20分钟。7、将醒好的面团擀成圆皮。8、包入豆腐馅。9、包好的包子醒十分钟，热水上锅蒸半个小时即可。黄菜豆腐...
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![熟肉包子馅做法]( "熟肉包子馅做法")
- 1、将面发好，醒面后，反复揉上劲，分成小面剂子，擀成皮。2、肉剁成馅，芹菜焯一下，切碎。将肉馅和芹菜碎搅拌，加入适量花生油、盐、葱、姜、料酒、十三香调味。3、包好后，开水上锅蒸十五分钟即可出锅。做法如下：主料：小麦粉(富强粉，特一粉)500克，猪肉馅400克辅料：花椒油3汤匙，蚝油2汤匙，香...
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![圆椒包子馅的做法]( "圆椒包子馅的做法")
- 用料：茄子2根，辣椒2个，圆葱1个，盐适量，面粉500克，酵母10克，水适量，鸡蛋2个，葱适量，油适量做法步骤1面粉、水、、酵母、鸡蛋放到面包机里揉好，断电醒发。步骤2茄子切成不到一厘米小丁，每个茄子放两勺盐，杀水半小时以上。同时准备一头蒜切末、洋葱切末、青椒切末。步骤3茄子杀水后拧净水...
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![胡萝卜包子馅的调法]( "胡萝卜包子馅的调法")
- 1、备料：粉条，胡萝卜，鸡蛋，姜末，葱末，胡椒末，香油。（其实加点香菇、木耳什么的也好）调馅：粉条热水泡软切碎。胡萝卜切小块。将粉条，胡萝卜，鸡蛋，姜末，葱末，胡椒末一起炒至八成熟（我鸡蛋是单炒的），滴几滴香油炒一下。最后，加入盐，味精拌匀。 包好的大包子，这时要注意，包好的包子要经过2次醒...
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![肥肉包子馅的最佳配方]( "肥肉包子馅的最佳配方")
- 肉包子馅的最佳配方材料:猪肉250G，鸡蛋一个、葱姜适量，料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖做法步骤:1、猪肉洗净后，切小块剁成肉糜倒入适量料酒，拌匀后，静止5分钟将生姜切片、葱切段加少许水后用料理机打成葱姜汁，过筛后取汁备用2、将滤出的葱姜汁倒入肉糜中，并放入鸡蛋，顺一个方向...
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![怎样做白菜猪肉包子馅]( "怎样做白菜猪肉包子馅")
- 步骤/方式1用料：猪肉300克、白菜200克、面粉400克、酵母4克、生抽2勺、老抽2勺、油4勺、盐2勺料酒1勺、洋葱1/5个、姜1片、花椒面1/2匙太太乐鲜鸡汁1勺、蚝油1勺、香油1勺、糖1匙做法步骤：1、大白菜洗净切条步骤/方式22、放入搅馅器中绞成末步骤/方式33、绞好的白菜撒适量...
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