油焙子的做法

步驟1

發麪，我是用老麪肥發麪，大家可以用安琪酵母發麪，過程不詳細介紹了

步驟2

老肥發麪需要用鹼面調酸鹼度，安琪發麪省略此步驟.

步驟3

油酥...胡油一勺，加入鹽少量，乾麪粉，攪拌均勻備用。

步驟4

分好的麪糰，擀開面團，包入油酥，封口後疊起擀開

步驟5

對摺擀開，這樣烤出的焙子會有很多層次

步驟6

好了...預熱電餅鐺，最完美的方形，可是個別還是會走樣...

步驟7

電餅鐺刷油，熱了之後，放入電餅鐺，要及時翻面，才能保證酥脆金黃

步驟8

成品出鍋，自己煮些滷肉蛋，或者茶葉蛋，趁熱吃