![羊腿羊排哪個貴]( "羊腿羊排哪個貴")
- 羊排比較貴一點。價格行情如下，羊排現在事實應該三十塊錢左右一斤。羊排是今日羊身上的一個部位，你是説，2015年1月132021日全國各地羊肉，辣醬12幹辣椒3只，羊排27元/斤，問一下現在的羊排多少線一斤吧。...
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![蒜苗燒羊排的做法]( "蒜苗燒羊排的做法")
- 食材：羊排、蒜苗、青紅椒調料：油、辣椒麪、姜、葱、郫縣豆瓣、幹辣椒、花椒、白芷、良姜、肉蔻、桂皮、草果、香葉、紅燒醬油、鹽、冰糖、料酒、味精製作步驟：1、首先我們把切好的羊排冷水下鍋。羊排最好買有點肥肉的更好吃。2、鍋裏放點葱、姜、幾顆花椒和料酒，大火燒開後改...
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![清湯羊排怎麼做]( "清湯羊排怎麼做")
- 食材清單羊排1斤、白籮卜一斤、枸杞少許、花椒適量、大葱適量、薑片2片烹飪步驟1  準備食材:鹽池灘羊排一斤，白蘿蔔一個。2 白蘿蔔削皮，洗淨，切成長條塊兒。3 羊排洗淨後，涼水下入鍋中，放少許花椒和大葱。家裏沒有姜了，最好再放兩片姜。羊排也可以提前用涼水浸...
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![怎樣做紅燒羊排]( "怎樣做紅燒羊排")
- 食材準備主料：羊排500克（已斬件）配料：冰糖約12顆，醋約25毫升，八角2顆，桂皮一小塊，草果一個，香葉2片，紅棗5顆，幹辣椒3個，生薑（切片）、葱（挽結）、料酒各適量製作步驟1、將斬好的羊排洗淨血水，鍋內放入適量的冷水，放入洗淨的羊排，加入約紅燒羊排25毫升醋，燒開後用漏勺將羊排撈出，用清水衝淨血沫，瀝...
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![羊排怎樣做才好吃家常做法]( "羊排怎樣做才好吃家常做法")
- 材料主料：羊排270g，麪粉50g，麪包渣100g，雞蛋1個，圓葱碎5g，西芹碎5g調料：鹽2g，胡椒粉0.3g，俄力岡1g，橄欖油20g做法1、將羊排用鹽、胡椒粉、俄力岡、圓葱碎、西芹碎醃製入味後，醮麪粉、拖蛋液、醮麪包渣，做成棒錘形備用。2、煎盤放橄欖油燒熱，放入羊排煎炸金黃色至熟，取出裝盤，配上炸土豆...
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![鹽焗羊排怎麼做]( "鹽焗羊排怎麼做")
- 鹽焗羊排的食材和調料羊排1000克、鹽焗雞粉適量沙姜粉適量、葱一棵、姜適量粗海鹽2斤左右、孜然粒少許鹽焗羊排的做法步驟第1步.大葱切絲，薑切片。原配方用的小葱，家裏沒有小葱，就用大葱替代。個人覺得羊排和大葱更配第2步.鍋內放少許油，薑片葱絲入鍋炒香第3步.將羊排洗淨，放...
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![羊排的吃法]( "羊排的吃法")
- 1、羊排切成小塊，冷水入鍋，燒開後撇去浮沫，撈出來衝乾淨附着在羊排上的浮沫，瀝乾水分備用2、鍋內放少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色，放入羊小排翻炒上糖色，加入料酒和胡椒粉調味，再加水沒過羊排熬煮3、大火燒開後轉小火燉至湯汁濃稠，加鹽調味後出鍋裝盤即可...
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![臘羊排醃製]( "臘羊排醃製")
- 1、將羊肉皮面相對，摺疊起來排放在大瓷缸內，倒入井水，撒入鹽、硭硝醃製。醃時每天翻動1-2次，一般春秋醃3-4天，冬季4-5天，夏季1-2天。醃至肉色變紅為宜。2、把老滷湯，倒入鍋中淹沒羊肉，加入花椒、八角、桂皮、草果、小茴香等製成的料包，加蓋，旺火燒開，撇去浮沫，再把羊肉皮面朝上擺入鍋...
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![蘿蔔燉羊排的做法]( "蘿蔔燉羊排的做法")
- 食材羊排500克，蘿蔔200克，幹辣椒數只，香蒜一根，雞精少許。製作方法1、羊排用温水清洗兩次，再砍幾大塊，連冷水下鍋煮開，再換水再煮開撈出備用2、幹辣椒清洗乾淨，香蒜切斜段，白蘿蔔切4-5釐米厚的段再一分為四坨備用3、臘羊排入高壓鍋加清水，水量要沒過羊排多一些，上汽後燉15分鐘4、接...
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![羊排連着脊骨好不好]( "羊排連着脊骨好不好")
- 很好。因為這是羊脊椎上的一大塊骨頭，確實非常好吃，連着骨頭旁邊也有很多肉，所以很多吃貨都特別喜歡這種羊脊骨的美味，其實他也有另外一個名字，俗稱羊蠍子，因為羊蠍子長得就好像是蠍子一樣，所以是一種響噹噹的名號，可以説被吃貨稱之為肉中黃金補鈣之王，雖然養蠍子上邊沒有多少肉，但...
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![紅色羊排的做法]( "紅色羊排的做法")
- 主料羊排1大塊、土豆1個、胡蘿蔔半根紅辣椒3個、桂皮1小塊輔料葱10克、姜10克、花椒20多粒白胡椒粉少許、料酒適量米酒適量、黃豆醬油30克鹽約七克1、羊排洗淨切成小塊，土豆去皮，胡蘿蔔均切成滾刀塊、葱切段、薑切片。2、鍋內放1小勺花生油。3、油熱時放入羊排，加5小勺水，煸...
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![羊排咬不動是火大了還是沒熟]( "羊排咬不動是火大了還是沒熟")
- 羊排咬不動的原因有：沒有煮熟，因為是十年的老羊宰殺的肉很老，煮的時間短一時半會難以煮爛。其次是吃客(即美食者)的牙齒是病芽，不能忍受稍硬的食物。陽台咬不動，肯定是沒有熟熟了的羊排肉香軟爛，一咬就開火太大了，把外面的羊排烤熟了，但是羊排的內部還是生的，所以烤羊排一定要用小...
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![羊排抓飯]( "羊排抓飯")
- 1、羊小排用清水浸泡1小時以上。中途可以更換幾次清水，儘量把血水去幹淨，減少羶味。2、大米同樣浸泡半小時。3、生薑切絲。4、白洋葱切段。5、胡蘿蔔去皮切絲。6、泡好的大米瀝乾備用。7、取出羊排。8、熱鍋少油，倒入羊排翻炒。9、炒至兩面微黃。10、加入薑絲和胡蘿蔔絲。11...
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![手扒羊排的正宗做法]( "手扒羊排的正宗做法")
- 主料羊排2500克調料花椒10克紅葱3顆生薑5片鹽適量做法步驟1、羊要小，18～22斤為最佳。羊肉清洗乾淨，斬成大塊，清水浸泡兩個小時左右。2、有點小了，再切大一點，冷水浸泡兩個小時左右。3、大火燒開，千萬不要攪動，否剛血沫會附着在羊肉上面，湯色混濁。鍋快開時，立馬用小火，慢慢撇去浮沫，...
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![法式小切羊排做法]( "法式小切羊排做法")
- 1、羊排用水洗淨後吸乾水分，撒上研磨海鹽、黑胡椒碎。2、撒上洗淨的迷迭香，搓揉羊排助其入味，讓醃製的材料均勻包裹羊排。3、蓋上保鮮膜放入冰箱，冷藏醃製羊排2小時。4、馬鈴薯去皮切片備用。5、洋葱切片備用。6、將錫紙折成盒狀放入烤盤中，錫紙盒底部刷一半分量的橄欖油，均勻...
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![怎麼做清燉羊排蘿蔔湯]( "怎麼做清燉羊排蘿蔔湯")
- 食材清單：羊排500g，胡蘿蔔200g，白蘿蔔200g，姜10g，白胡椒粉10g，花椒10g。做法：1、羊排切塊洗淨，與白蘿蔔放入鍋中加涼水燒開，去羶味，去血沫。2、撈出羊排，放入砂鍋，加姜，花椒，白胡椒粉和足量水，煮開後改中小火燉60分鐘。3、加入胡蘿蔔，醬油和適量的鹽，再燉20分鐘即可羊排白蘿蔔湯做法如下：材...
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![南瓜燜羊排的家常做法]( "南瓜燜羊排的家常做法")
- 食材：羊排500克，老南瓜400克，葱段10克、薑片6克、料酒15克、胡椒粉3克、鹽5克、味精3克、香葉2克、草果1個做法1、老南瓜洗淨切塊，羊排剁塊，漂盡血水以去異味，飛水。2、鍋上火，加水燒開，放入羊排、料酒、葱段、薑片，打去浮沫，倒入沙鍋內，放香葉、草果燉25分鐘，放入南瓜塊再燉20分鐘，調...
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![燉羊排最忌諱三種調料]( "燉羊排最忌諱三種調料")
- NO.1不能放八角我們在家燉煮羊肉湯的時候，首先牢記第一個不能放的調料就是八角啦。八角會使燉煮出來的羊肉湯顏色發黑，而且燉出來的羊肉湯羶味越來越大。同時還破壞了羊肉的鮮味，所以我們在家燉煮羊肉的時候一定不能放八角這一味大料哦。這就是農村俗語所説的“豬不椒，羊不料...
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![為什麼叫胡羊排]( "為什麼叫胡羊排")
- 胡羊排是按照寧夏灘羊排祕製煨烤，味道鮮美、勁道可口。羊排低脂肪、低膽固醇、高蛋白、富含鈣質。易於吸收，有補腎益氣，美顏壯陽功效，一鍋兩吃先吃後涮。1、原材料的選取及初加工。2、專用胡羊排特製醬料配方。3、各步驟、各階段配料配方。4、七大主要製作工藝技巧掌握。5、...
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![羊排還叫啥]( "羊排還叫啥")
- 羊排還叫羊龍骨，羊排指的是羊的排骨，即與排骨相連的肉。羊排很受各種人的歡迎，因為它們又肥又瘦，味道很好。羊排和排骨都是羊肉。製作新鮮羊排時，要注意羊排上的羊肉顏色要鮮豔，鮮紅，用手摸肉會有緊繃感。如果表面稍濕，不粘手，按一下就能很快恢復，而且沒有太多腥味，所以羊排質量最好...
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![羊排家常做法王剛]( "羊排家常做法王剛")
- 1、羊肉洗淨，切成5cm大小的塊白蘿蔔洗淨，切成5cm大小的滾刀塊，備用。2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水衝淨。3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大葱段、鮮薑片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。4、加...
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![羊排清湯火鍋正宗做法及配料]( "羊排清湯火鍋正宗做法及配料")
- 1、將羊肉切成麻將大小的塊，經過飛水除去異味、血沫、雜質，洗淨。2、葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料，葱洗淨切成葱段，姜去皮切成塊狀，將佐料洗淨入鍋。加5-6倍乾淨涼水。3、清湯鍋底最好再放入幾隻龍蝦，這樣可以提鮮。還有，為了增加鍋底的香味，可自己加工肉餡攢制肉丸入鍋，肉丸的香...
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![一個羊排幾斤]( "一個羊排幾斤")
- 一個羊的羊排有六斤。羊排的做法:主料:羊排(1000克) 把新鮮的羊排清洗然後過開水焯下撈出瀝乾。 鍋內加水沒過羊排大火燒開，小火慢燉大約一個班小時就燉好了。 起鍋，裝盤。一個羊的羊排有六斤。將湯鍋（大）置於火上，加入冷水，水要淹過肉多以些（加多少由羊排的克數來...
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![羊肉帶脆骨是羊排嗎]( "羊肉帶脆骨是羊排嗎")
- 不是。羊排：肋條即連着肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、燒、燜和制餡等。肋骨都是脆的，豈不是隨時都能骨折。脆骨羊排的做法：食材清單加入採購清單羊排 800克 、 現磨黑胡椒 少許 、 迷迭香 一小撮 、 鹽 5克&nbs...
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![羊排怎麼燉最好吃家常做法]( "羊排怎麼燉最好吃家常做法")
- 材料：山羊排750g，白蘿蔔一根，胡蘿蔔半根，花椒3g，葱姜適量，高度白酒適量步驟1:首先羊排在冷水中浸泡兩小時去除血水和異味，如果是新鮮的羊排這一步就不用了，把羊排先分解一下，沿着兩根肋骨給切開，然後再把羊排切成大小均勻的塊。步驟2:鍋內加涼水，把羊排倒入涼水中，放葱姜，花椒，高度白酒...
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