鲫鱼汤要用白鲫鱼还是黄金鲫鱼

鲫鱼汤必须用白鲫鱼

这样做出来的鲫鱼汤汤才能发白。做鲫鱼汤先用油将鲫鱼两面煎成金黄色，然后用另一只锅烧开水加入姜，然后将煎好的鲫鱼放入白水锅里煮开中小火就行，煮15分钟，然后加入胡椒粉，咸盐进行调味，最后放入适量的香菜，这样做出的鲫鱼汤才有味道。