请问拔丝地瓜的糖该怎么熬
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锅中加入清水和白糖,白糖和水的比例最好是1:1然后,用铲子不停地搅动白糖,就会看到白糖融化,水分慢慢蒸发。
而且会看到糖液会变得越来越粘稠,气泡变得细小。当糖液变成微黄色的时候,糖就熬好了,这时候立即关火即可。
1、 油炸地瓜块后,锅中留一点底油。 也可以在锅中滴一点儿油。
2、 再加入适量的白砂糖。 糖的量要与炸的地瓜块儿相匹配。
3、 开小火开始熬制。不要急于搅拌。 几分钟后,底部的白砂糖开始融化。
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