白菜饺子馅料怎么调

先将500克肉馅放葱姜，白糊椒面少许，盐一小勺，鸡精半小勺，花生油5O克，香油一小勺，並顺着一个方向调制绞好。

再剁一颗500多克的大白菜，剁好后需要放多半勺的盐，腌一下撰成半干，然后，再一点一点地放到肉馅里绞匀，白菜水饺馅就调制好啦。

食材:面粉 150克

大白菜 适量

葱碎 20克

姜末 8克

花生油 适量

猪油 15克

盐 适量

五香粉 适量

酱油 适量

香油 少许

水 适量

1、面粉放入盆子。

2、放入适量的水，活成一个光滑的面团，松弛15分钟。

3、大白菜切丝。

4、放入少许的盐继续切碎。

5、攥干水分放入盆子，放入葱碎，姜末，花生油，猪油，酱油，无香粉，盐，香油。

6、搅拌均匀。

7、面团揉成一个长条。

8、分成小剂子按圆。

9、擀成饺子皮。

10、取一个饺子皮，中间放入大白菜馅。

11、包好饺子。依次包完。

12、水开后放入饺子，在水里放入一点油，这样煮熟的饺子不沾。

13、煮熟了捞出饺子。