大头鱼清水火锅做法广东
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用料:大头鱼1条、葱3克、姜5克、蒜2克、红尖椒10克、青椒5克、花椒3克。
做法:
1、大头鱼洗净剁成三段,加料酒和姜
去腥
2、大火热油,倒鱼入锅。煎约2分钟后 在鱼面均匀撒上盐,然后翻面撒盐。
3、加一飘水进锅,然后放入切好的葱姜 蒜,红尖椒和花椒。
4、小火煮半小时,出锅前撒上青椒和葱
即可。
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用料:大头鱼1条、葱3克、姜5克、蒜2克、红尖椒10克、青椒5克、花椒3克。
做法:
1、大头鱼洗净剁成三段,加料酒和姜
去腥
2、大火热油,倒鱼入锅。煎约2分钟后 在鱼面均匀撒上盐,然后翻面撒盐。
3、加一飘水进锅,然后放入切好的葱姜 蒜,红尖椒和花椒。
4、小火煮半小时,出锅前撒上青椒和葱
即可。