砂锅快炖和慢炖的区别
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1、火候的大小不一样。砂锅快炖的股民大于慢炖的火候
2、所用的时间不一样。通常情况下快炖所用的时间要比慢炖所用的时间长
砂锅快炖和慢炖的区别
两者首要区别体现在炖煮时间的长短上,快炖要比慢炖煮得快。慢炖采用文火慢烧法炖粥、汤,可以使肉和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里香味特浓。由于功率小,炖东西的时间较长。
两者之间的区别主要体现在对食材的加热方式上的不同。
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