油豆皮含油多吗
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油豆皮没有油。
是豆浆上面的冷凝物质,卷起晾干就是腐竹。豆腐皮是豆腐脑压制较薄的一种形态,就是豆腐的孪生兄弟,只是质地更紧密,含水量低。
主要材料是黄豆,黄豆中放水泡四个小时,泡到膨胀的时候把水倒出来,将黄豆放入料理机中磨成豆浆,豆浆要过筛一下,将豆浆放入锅中煮,煮的时候会有一层薄皮,用筷子挑起来,再把它拿到有太阳的地方去晒干就可以啦。
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