羊蛋怎么做好吃家常做法

主料：羊蛋250克。

辅料：枸杞子50克，生地黄100克，核桃100克，杜仲100克。

调料：姜3克，盐5克，味精2克，花生油15克，香油2克。

制作:

1、准备好所用主要食材。

2、准备好所用到的药材及山药和甜玉米。

3、把芡实和茯苓洗净控水，杜仲洗净剪小块备用

4、羊蛋去干净中间的臊腺，表面随意打花刀后切块瘦肉切块，准备少许姜丝。

5、锅中放适量水烧开，把羊蛋，瘦肉和姜丝下锅，加入适量料酒大火烧开煮1分钟左右，氽去血水。

6、把羊蛋和瘦肉洗去浮沫控水备用。

7、砂锅坐冷水，把芡实、茯苓和杜仲加入。

8、加入羊蛋和瘦肉，滴入几滴白醋，大火烧开，转小火煲2小时。

9、煲汤时把山药去皮切段，甜玉米用刀刮下来。

10、把山药和甜玉米加入锅中接着再煲40分钟，饮用时根据个人口味调入适量盐即可。

调料

羊蛋适量，姜适量，料酒适量

蘸料，盐适量，鸡精适量，醋适量，辣椒适量，香菜适量

1/先将羊蛋进行焯水，一段时间后捞出。

2/向锅中放入羊蛋，加入姜，倒入料酒，水炖40分钟后捞出。

3/将羊蛋切片，蘸取料汁即可食用。

4/美味又好吃的红烧羊蛋做法完成开吃了。

1、将羊蛋、羊肉块淖水备用白萝卜切成滚刀块备用。

2、将淖水后的羊肉块放入砂锅内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮，煮开后加入适量的黄酒，转慢火继续煮。