哪个部位的猪肉最好

主要是看你怎么吃了

你比如说里脊肉，这个里脊肉比较的鲜嫩，你可以做滑溜里脊，也可以做糖醋里脊，还有五花肉，五花肉可以做扣肉，还有可以做葱包肉，都是可以的，都非常好吃

酌情而议。因人而议。因为猪肉的部位不同，其作法和吃饭和口味口感也有所不同。例如，背部的里脊肉，鲜嫩易熟和入味又瘦而不柴，适合爆炒和滑溜。又如，肋骨附近的五花肉，肥中有瘦，瘦中有肥，适宜墩煮后满足大多吃货的解馋。所以，猪身的各部位都可滿足人们的不同口味的不同需求。

01、水柳，这是猪脾内侧的肉，这个部位的肉质最为鲜嫩，而且每头猪上的水柳肉数量有限，十分难得。

02、里脊，这是位于脊椎骨上面的肉，这个部位的肉，全是瘦肉而且没有半点的肥肉，十分美味，最好的吃法就是糖醋里脊。

03、五花肉，这是肥瘦肉相间的部位，最好的五花肉一共有5层肥瘦肉，非常适合做红烧肉，而且口感很好。