兰州回民涮羊肉清汤锅底的做法

原料：羊肉、葱、姜、油、盐、白糖、料酒、老抽。

做法步骤：

第1步、把羊肉洗净切块。

第2步、热油，放入葱姜炒香。

第3步、放入羊肉煸炒。

第4步、烹入料酒，旺火翻炒。

第5步、加入老抽。

第6步、反复翻炒至上色。

第7步、加入清水烧开，撇净浮沫。

第8步、小火炖制40分钟左右，至羊肉熟透。

第9步、按照自己的口味加盐、少许白糖调味，再小火炖制10分钟即可关火。

第10步、出锅装盘，即可上桌品味。

兰州清真涮羊肉清汤锅底做法:

1、

准备一个火锅盆，盆要清洗干净，装四分之三的水量，火用电磁炉就可以了。

2、

先切一些葱花，放入盆中。

3、

再切一些姜片放入火锅盆中。

4、

家中有枣，清洗几枚红枣下入盆中。