土豆丁炒鸡蛋怎么炒好吃

1、土豆洗净，切成细丝，将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。鸡蛋2个打入碗中，将鸡蛋打散，加适量水后搅匀， 红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁、锅中油烧热后倒入鸡蛋炒，鸡蛋炒成块后盛入碗中。

2、炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下，接着倒入泡好的土豆丝翻炒，放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。 关火后撒上香菜末，装盘即可。

土豆丁炒鸡蛋应该是很好吃的。但是做法最好的自然更妙。首先先将土豆刮皮清洗净，切成丁，用热水一过再捞出，然后再将鸡蛋摊成厚饼状，摊时放占油，以免鸡蛋糊，摊好捞出，切成方块，比土豆丁大1倍，然后，将油下锅，放入葱，姜，辣椒等，调料，将土豆放入炒，再放入鸡蛋皮即可。

嗯，土豆丁炒鸡蛋，第一项是首先把鸡蛋打散，能根据自己的用量而定，完了，在鸡蛋里加少许的盐，确定的味儿，鸡蛋打散之后备用，第二，将土豆削皮洗干净之后，切成土豆丁嗯，第三嗯，起锅烧油带油八分热的时候把土豆丁下到锅里边翻炒，煸炒至变色金黄就可以了，完成储备用地是把鸡蛋放在油锅里炒熟第五嗯，把炒熟的土豆丁嗯，放到鸡蛋里煸炒之后，加入一些五香粉，少许的盐就可以出锅了