清蒸牛腩的做法家常

主料：

牛腩适量

胡萝卜适量

辅料：

老干妈辣椒酱一勺

冰糖几个

调料：

胡椒粉2克

生抽5毫升

老抽3毫升

盐2克

做法：

1、 牛腩切块入锅煮几分钟。

2、 倒出来洗干净沥干水分备用。

3、 胡萝卜去皮切块备用。

4、 冰糖入锅小火慢慢煎融化。

5、 在倒入牛腩。

6、 胡椒粉添加适量。

7、 老干妈辣椒酱，生抽添加。

8、 老抽，盐，胡萝卜添加炒均匀。

9、 然后入锅蒸，高压锅是45分钟即可

1、 将牛腩洗净切成小块，用开水焯一下捞出，用凉开水洗净血沫

2、 将香菇洗净

3、 猴头蘑切成条

4、 葱、姜洗净分别切成段和块

5、 取出压力锅的内锅，放入牛肉，再加入高汤、精盐、料酒、白胡椒粉、香菇、猴头蘑、葱段、姜块、花椒、鸡精，盖上锅盖，压力锅调成烹饪档，调好后保压时间在50分钟

6、 待压力锅浮子阀回位后拣出葱段、姜块，即可食用。