猪蹄炖花生怎么做

花生剥壳后冷水下锅焯水，去除黑色物质。猪蹄放入葱姜蒜八角蒜料酒焯水，然后清洗干净。放入高压锅里面还有花生一起炖制十五分钟到二十分钟即可。

食材：猪脚200克，花生50克，糖1小匙，米酒、酱油各2大匙

步骤：

1、猪脚刮洗干净，切块，略冲泡去血水，花生洗净 。

2、所有材料放入锅中，加入调味料及适量的水，以中火炖煮至熟烂即可。

小技巧：

1、花生应选择带皮且颗粒饱满的来熬煮，熬煮至完全熟软效果更佳。

2、如果是贫血人群可选带皮的花生熬煮，多饮补血美容。

3、一般正常的人群最好是去皮熬煮，汤色白皙且营养丰富。