何亮大厨的溜肝尖做法
- 心理
- 关注:2.3W次
用料
猪肝300克,尖椒2个,葱,姜,蒜,油,酱油,盐,糖,鸡精,蚝油,淀粉各适量
做法
1猪肝切柳叶片放入盆中,加入一勺白醋抓匀。
2 过水洗净白醋,凉水泡
3 将葱姜蒜切末备用尖椒切滚刀块,碗中酱油,淀粉加上水做个碗汁
4控干的肝放入盆中加入料酒,酱油,少许糖,盐,淀粉
5调匀腌制10分钟
6锅中做油将猪肝倒入锅中翻炒变色出锅。
7过完油的肝盛出
8锅留低油,放入葱姜蒜爆香
9加入蚝油炒香
10先放入辣椒煸炒
11放入猪肝继续翻炒
12加入碗汁,鸡精翻炒出锅。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/62yk22.html