酱油炒豆腐怎么做

1、豆腐切片，猪肉切薄片，青蒜切段。

2、锅中放油烧热，下入豆腐片，煎成金黄色后捞出。

3、锅中留少许底油，大火烧热后，下入肉片炒香。

4、再下入豆瓣酱，翻炒成红色后，加酱油、料酒，和足量的开水，大火烧开。

5、放入豆腐、盐、味精，转小火，将豆腐烧透。

6、加入青蒜，兑入淀粉水勾芡，以大火收汤，等汤汁浓稠后即可关火。

1、热油，加葱丝，姜片，干辣椒炒香.

2、加两勺大酱，炒片刻.加两碗水.放入豆腐，水不能太少，也不能太多，刚好没过豆腐即可..

3、大火烧开，改中火炖至汤汁约剩1碗，加油菜.

4、再大火收汁再加少许水淀粉勾芡即可.

步骤 1

豆腐冷水下锅煮开，肉切片

步骤 2

热锅凉油，油热放肉，肉炒老一点，放蒜末，放酱，炒香后放豆腐片，放少量酱油，炒至豆腐有点焦就可以了