莜面鱼鱼怎么做才能冻不烂

1、在蒸熟的莜面鱼中加入些许食用油起到润滑的作用，使其不会粘连在一起无法分开，也可以保持面的水分及劲道的口感。

2、将加入油后莜面鱼放入保鲜袋中放置于冰箱的冷藏层可以保存2-3天左右。

3、将莜面鱼密封后放入冷冻室里，食用时将其取出

莜面鱼鱼需要开水烫面，然后上锅蒸10分钟，冷冻保存，莜面鱼鱼一般是冻不烂的，莜面鱼鱼吃的时候，短时间保存的可以蒸熟，拌着吃，时间长可以先解冻，然后蒸煮都可以，另外也可以先解冻，放上蔬菜及猪肉或羊肉等炒着吃，另外也可以放上西红柿等蔬菜煮着吃！