拔丝马蹄果的最佳吃法和做法

食材用料

马蹄 10个，冰糖 10粒左右，面粉适量，油适量

拔丝马蹄的做法步骤：

步骤 1

马蹄削皮，清洗干净，沥干。

步骤 2

面粉，淀粉适量，均匀裹住马蹄。

步骤 3

油热，放马蹄炸熟微黄，捞出，这时用马蹄本身带的油均匀在盘上涂抹。

步骤 4

油倒出，放入冰糖，融化，成棕色，倒入马蹄，裹住糖，拉丝，呈出盘中。

马蹄 适量 、 糖 50g 、 淀粉（豌豆） 适量 、 油 适量 、 鸡蛋 1个

烹饪步骤：

1、马蹄果削皮裹上蛋清再裹上豌豆淀粉

2、过油炸至金黄色，沥油备用

3、锅中少油放入白糖，熬制成焦黄色

4、最后一步，倒入马蹄果快速裹上糖衣

5、倒出装盘即可