牛肉泡血水要放料酒吗

牛肉泡血水可以放料酒。

“料酒”是烹饪用酒的称呼，其酒精浓度低，富含氨基酸。作用主要为去腥、增香。而牛肉一般有一股腥臭味，所以在对牛肉焯水的时候可以放一些料酒。

料酒作为专门用于烹饪调味的酒，在民间应用广泛