酱爆香椿的做法

主料：椿子500g

辅料：葱花10g、生姜5g、盐5g、料酒10ml、糖10g、油30m

椿子放在清水里洗干净，并加入稍稍的量养上半天

把椿子取出沥干水份

将大蒜、辣椒放进油锅翻炒

倒入椿子翻炒

加入料酒、盐和糖在锅里并烧五分钟

加入葱花即可起锅了

先将香樁检好洗干净，然后开水焯一下，拿出沥干，切碎，起油鍋加油先用一勺酱，炝锅爆香后把香木春倒入炒加少许糖等，装盘。