低筋面粉是几星面粉

不分星级。面粉分为：高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉。低筋粉蛋白质含量在6.5-8.5%，颜色较白，用手抓易成团蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性也弱。