王刚炒白菜做法
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主料:小白菜300克、虾仁100克。
辅料:调和油15毫升、盐少量、淀粉少量。
步骤:
1、将小白菜洗净后控干水分,然后切成小段,新鲜海虾去头、去壳、去虾线。
2、炒锅中放入适量调和油。
3、油热后将虾仁放入锅中。
4、将虾仁炒至变色出香味。
5、将小白菜放入锅中。
6、翻炒几下,根据自己口味放入少量盐。
7、碗中放入少量淀粉,再加入适量水调匀,将调好的淀粉放入锅中进行勾芡。
8、将汤汁收浓一些即可。
1、主料:白菜500克。辅料:精盐5克,味精2克,白糖4克,姜片5克,熟猪油50克。
2、将白菜洗净。
3、将白菜用手掰成小块(手掰的比刀切的好吃些)。
4、将大葱切片,干红辣椒洗净,腊五花肉切片。
5、热锅后放入切好的腊肉片。
6、不断翻炒以免烧糊。
7、炒至腊五花肉的油出来。
8、放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。倒入白菜。稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。
9、炒匀,白菜熟了即可。
1、白菜适量,大蒜适量,干辣椒适量,酱油8克,醋8克,盐1克,糖少许,淀粉2克。
2、白菜洗净,切成段。
3、准备大蒜、干辣椒备用,酱油、醋、盐、糖、淀粉搅拌均匀备用。
4、放油,放入辣椒末、蒜末爆香,加入白菜。
5、爆炒30秒后,加入调好的汁。
6、翻炒均匀,即可出锅。
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