杰儿舒芙蕾烤箱做法

用料

牛奶 240ml

低粉 25g

糖粉 35g

鸡蛋 4个

黄油 少许

做法步骤

1、一半牛奶加入低粉拌匀备用

2、另一半倒入15g糖粉开小火煮化

3、倒入低粉液搅拌至略微粘稠，有纹路即关火

4、烤碗抹上黄油，筛入糖粉备用

5、蛋黄和蛋清分离，蛋黄倒入牛奶糊里煮至顺滑粘稠，关火后晾凉盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

6、蛋清倒入厨师机桶里加几滴柠檬汁，糖粉分3次加入打至小尖勾有光泽

7、放入烤箱中层160度20分钟，即可出锅。