怎样做香菇排骨汤

1、香菇用温水泡透，切片。排骨剁段，沸水后捞出冲凉。葱段、姜块拍破。

2、锅上火，放入排骨炒干表面水分，加水烧开，放入香菇、葱、姜、料酒，倒入沙锅中小火煨45分钟，加白糖、盐、味精调味，再煨10分钟即可。

1、 排骨用水煮一下，去血水，洗净备用

2、 香菇切片

3、 锅热油，下排骨炒，加郫县豆瓣酱，加老抽酱油上色，加蒜片炒

4、 然后，加入香菇片、稍微没过排骨的水，烧开

5、 小火炖熟，再大火收汁，出锅的时候，再撒几滴香油即可。

食材：排骨，淮山，红枣，玉竹，党参，香菇，蜜枣，莲子，枸杞，姜片

做法：

1、把香菇清洗干净，用刀将香菇切对半

2、将清洗干净的排骨切成块

3、往炒锅里倒入适量的水，放入排骨和姜片焯水，捞出洗净

4、其他材料全部洗干净，排骨和材料全部放入汤锅，加入适量清水

5、盖上盖子，大火烧开，转小火，煲1.5-2小时，放少许盐即可