金针菇烧豆腐第一美食

1、原料准备：大番茄1个，老豆腐250克，金针菇150克，香葱1根，蒜头3瓣，油适量，盐2勺，白胡椒粉1小勺，水淀粉半碗。

2、番茄切小块，金针菇分散洗净，葱切段 蒜头剁碎。3、锅内倒适量的油好放入蒜米炒至爆香，再倒入番茄块。

4、番茄炒软出汁水，就可以倒入清水，煮开。5、放入豆腐块和金针菇，搅和均匀，煮至沸腾10分钟。

6、倒入半碗水淀粉，搅和均匀，放入盐和白胡椒粉调味，搅和均匀，撒上葱花即可。

金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟。

豆腐洗干净，切成块。

豆腐入锅焯后盛出沥干水。

金针菇入锅焯后盛出沥干水。

碗里加白糖。

再加盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁。

起油锅，葱姜入锅炒香后，倒入碗汁。

烧开汁，豆腐入锅烧。9.4、5分钟后金针菇入锅同烧。.大火收汤入味，即可关火盛出享用