怎样煮羊蛋不爆裂

1、将羊蛋用水冲洗干净备用。

2、加入料酒、盐去腥腌制。3.开水待水沸腾后关火放入羊蛋。

4、待羊蛋成形后开火继续煮沸。

很多人在煮羊蛋的时候喜欢这个煮，这样可以煮熟之后可以很大成熟保留羊蛋的营养成分，但这样做有时候很容易将羊蛋煮爆裂，这时候主要考虑有两种原因，一种是因为煮的时候火候过大，导致羊蛋皮撑开爆裂还有一种就是煮的过程中随意翻动羊蛋，导致的破裂。