四川火锅底料配方

火锅底料要选上好的猪骨头熬汤，油锅炒热后下入姜，葱，蒜花椒，豆瓣酱，生抽，白糖，料酒，慢火熬三小时后，加入香菜，芹菜捞渣后起锅。