白菜馄饨馅的做法
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第1步、准备好主要食材,肉馅解冻,馄饨皮我买多了没用完,白菜切了一半,白菜尽量少用点,因为白菜出水会使得馅料变稀。
第2步、将白菜洗净剁碎,可以稍微粗一些,切的太细的话出水太多。
第3步、如果肉馅不额外添加水的话,白菜也不用挤水了,直接混合就行,调出来的馅料干湿适宜。
第4步、加入上述所有调料,加上葱花,最后将适量的食用油烧至冒烟浇在葱花上。
第5步、用筷子将馅料搅拌均匀。
主料
白菜半颗
肉馅300克
鸡蛋1个
辅料
小葱2颗
生抽1勺
蚝油1勺
十三香1勺
紫菜少许
虾米少许
猪油少许
白菜肉馅馄饨的做法
1、白菜提前洗净切丁,肉馅剁碎,放入1个鸡蛋,1勺生抽,1勺耗油,十三香1勺,葱花适量
2、将所有的馅料搅拌均匀,备用(口味重点的可加入少点盐调味)
3、馄饨皮一角放入一些馅料,从上往下一半
4、馄饨两边往中间窝起来,跟元宝的有点像
5、依次包好的馄饨
6、锅中水烧开放入馄饨煮开
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