如何做素馅馄饨

1/7 香菇切片，甘蓝和胡萝卜切丝

2/7 在开水中焯熟蔬菜

3/7 把菜盛在盆中晾凉

4/7 鸡蛋炒熟备用

5/7 用纱布把菜包住，捏去水分

6/7 菜切碎，鸡蛋切碎，葱和姜切末放入少量盐和蚝油搅拌均匀。沿着一个方向搅拌

7/7 用馄钝皮包好馅，放在饺子盒中，放入冰箱冷冻。

1、韭菜和木耳切碎后放一起，鸡蛋煎好后用铲子剁碎，把木耳和韭菜放一起，加味极鲜、醋、海米、盐和油

2、用筷子把馅拌匀，和面后，把面揉成光滑的面团，醒15分钟

3、揉好面，揪成比包饺子要小一些的剂子，擀成圆面皮，我不习惯那种方的面皮，这种圆的可以包好大的馅

4、把馅放面皮上，边缘对折捏严，捏成没有褶的小盒子，再把盒子两边的角捏在一起，馄饨就包好了

5、包好的馄饨放帘子上，这个时候去烧开水，水烧开了，把馄饨放锅里煮

6、等到馄饨皮儿透出馅来，所有馄饨都浮到水面，撕一些紫菜放开水里，再放一点紫菜汤料，这样汤味就很鲜了

7、盛到大碗里，一碗香喷喷的海带汤三鲜馄饨就好了