馄饨皮馅做法
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一在棚里面加面粉500g,加入15g的淀粉加3g的碱,然后加入200g温水。水面的比例是2:5,揉好面团之后醒一个小时。然后用擀面杖敢出薄薄的馄饨皮。馄饨馅儿的话可以分很多种菜肉馅儿,鲜肉馅儿都可以,可以根据自己喜好把肥瘦肉剁好以后,加香葱,料酒拌匀即可。
馄饨皮馅做法
300克面粉加清水搅成絮状,揉成面团,盖盖醒30分钟,揉成圆形,擀大擀薄,把面皮卷起来,用刀分割,展开用刀切成大小均匀的面皮。
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