莴笋火锅丸子的做法

主料：莴笋1根土豆淀粉30克。

配料：花生油3克生抽3克时蔬酱5克盐0.5克。

做法

第一步：先把食材准备好，土豆淀粉在超市或者干货店就能买到，不建议用别的淀粉代替哦！

第二步：莴笋去皮，冲洗干净，用擦丝器擦成细丝，加入盐拌匀，腌制5分钟。

第三步：倒掉多余的盐水，加入土豆淀粉拌匀。土豆淀粉可以分次加入，能把莴笋丝团成丸子状就可以了，不用加太多。

第四步：把莴笋丝团成丸子状，摆入盘中。蒸锅烧开水，放入莴笋丸子，大火蒸5分钟。

第五步：把花生油、生抽、时蔬酱放入小碟子中，混合拌匀，调成酱汁，待会蘸着丸子吃，更加美味。

第六步：丸子蒸好后，即可出锅

1，半肥肉半斤，青窝笋一根。

2、肉和莴笋一起用破壁机绞成末。放点盐，适当加点料酒。

3、加个鸡蛋清，加一瓢羹红薯淀粉。顺时针一个方向调匀。做成丸子，水开后小火下锅