爆炒大头菜的正确方法
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主料
头菜1个 辅料豆豉0适量干辣椒0适量盐0适量糖0适量葱0适量姜0适量蒜0适量陈醋0适量
步骤
爆炒头菜的做法步骤11.头菜,手撕成片,洗净备用
爆炒头菜的做法步骤22.葱姜切碎,蒜切片,辣椒切小段
爆炒头菜的做法步骤33.油热后放入辣椒
爆炒头菜的做法步骤44.放入豆豉翻炒
爆炒头菜的做法步骤55.放葱姜
爆炒头菜的做法步骤66.放入头菜翻炒
爆炒头菜的做法步骤77.头菜变色加入蒜片翻炒
爆炒头菜的做法步骤88.加入陈醋翻炒出锅
1、用料:主料大头菜菜500g、朝天椒100g、五花肉100g。调料花生油、食盐、味精、生抽、五香粉。
2、爆炒大头菜的做法:大头菜洗净手撕成小片。五花肉切片,尖椒切滚刀片,葱姜切末。锅烧热加入油,下葱姜末五花肉煸炒片刻。加入大头菜大火翻炒片刻。迅速加入尖椒、五香粉、生抽翻炒几下加盐味精翻炒出锅。
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