萝卜条炖豆腐做法
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料
白萝卜一只约500g
豆腐约400g
辅料
姜5g
虾皮20g
枸杞5g
香菜一颗
萝卜炖豆腐的做法步
1、豆腐切块后用盐水泡半小时,一为去味,二为增加凝力不易碎。
2、罗卜切片,葱切片,姜切丝,香菜切段。
3、锅热后加油30g,油热后放葱,姜爆香放入白罗卜翻炒一下。
4、倒入豆腐,加清水漫过豆腐,大火烧开,炖20分钟后,加盐适量,加鸡精3g,加枸杞。煮5分钟放入香菜关火。
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