豆馅包的家常做法

           豆馅包的家常做法

 红小豆1000克，酵母0.25克，白面750克

用温水加少许白糖把酵母泡开略发酵与白面和好醒发3小时(屋内温度高少一会，看情况)。

红小豆用高压锅牛筋键煮好制作成园团，醒好的面赶皮把都馅包好，放入蒸锅蒸15分钟即可出锅。

主要食材：面粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙适量。

第一步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。）

第二步： 面粉、白糖、奶粉提前混合均匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。

第三步：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发40分钟。

第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。

第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑

第六步：把面团分成大小均匀的小剂子

第七步：取一个小剂子，压扁。然后往中间放适量的豆沙馅。

第八步：把豆沙包起来，然后封口朝下，揉圆，一个豆沙包就做好了。

第九步：冷水上锅，将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟。然后开大火，将水烧开后转中小火再蒸15分钟，蒸好后焖5分钟即可揭盖食用。

食材准备

面粉，红豆，酵母，水。

方法步骤

1、将红豆用水洗净，放入电压力锅中，加水，蒸煮

2、煮好后焖上1小时，然后开锅加上白糖搅匀待用

3、酵母和水混合，然后倒入面粉中，搅拌，揉匀，成光滑面团

4、然后将面团放在温暖地方发酵3小时，约两倍大小后揉匀排气，分成小剂

5、然后将小剂捏出一个小窝，放入做好的豆沙馅，收拢捏紧，包好后盖上保鲜膜发酵半小时

6、然后放入开水蒸锅中，大火蒸25分钟，蒸好后焖几分钟即可。