扒驴肉肉条做法

熟驴肉适量

大葱适量

青椒适量

辅料

植物油适量

料酒适量

盐适量

水淀粉适量

胡椒粉适量

1、 准备好熟驴肉～（熟驴肉的做法相当的简单，在以前的日志中有说，今天再简单说一下，驴肉洗净加料酒、糖、花椒粉、生抽入电压力锅旇到相当的键位即可）

2、 驴肉、青椒、大葱切成段

3、 锅加少许油，大葱入锅翻炒

4、 驴肉条入锅，烹少许料酒（不加也可)

5、 倒入少许煮驴肉的原汤

6、 下入青椒

7、 淋水淀粉

8、 加盐、胡椒粉调味出锅

9、 肉软烂味浓香，少油多健康～

1、驴肉表皮毛要刮洗干净焯水。

2、驴肉下锅加水及辅料，急火烧开慢火炖烂捞出。

3、将煮熟的驴肉分成大块，肉面改十字花刀，皮朝下放碗内加汤，入笼蒸至皮烂扣在盘中点缀西兰花浇汁即可。