邵阳米粉为什么酸味

有酸味，可能是变质了，或者放多了醋

邵阳米粉是一种湖南邵阳地区的风味小吃，邵阳米粉的主要原料是大米，经过选米，发酵，打浆，压团，打团，榨粉六道工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条